湖南法治报讯（通讯员 谢志刚 傅祁卉）“哇！鹌鹑蛋炖红烧肉、墨鱼豆腐丝、东安鸡、血鸭、曲米鱼……妥妥的‘十甲碗’。”走进祁阳一中的师生食堂，映入眼帘的是一块巨大的电子屏幕，上面滚动播放当日的菜谱和食材来源信息。学生们围在智慧食堂管理系统的电子屏幕前，兴奋地讨论着哪种菜品美味又实惠，还可以一目了然地了解食堂的食材来源、加工过程、环境卫生等信息。

2024年以来，祁阳市纪委监委驻市教育局纪检监察组紧盯群众关心关切的教育领域热点难点问题，及时跟进监督、精准监督，推动驻在部门和中小学校完善学生食堂管理机制，强化监管力度，全力守护师生“盘中餐”。

督促市教育局制订《中小学学生食堂管理操作手册》，完善食材供应商管理、菜品管理、校园餐资金管理等中小学校食堂管理制度，确保学校食堂管理工作有章可循。完善陪餐、评餐、测评制度，联系市级领导、镇街道党（工）委班子成员、教育局班子成员等不定期到蹲点学校自费陪餐、评餐，进行“沉浸式”体验、指导；定期召开膳食和食品安全家委会，邀请家长陪餐，听取家长对食堂的意见和建议；通过问卷调查的方式，进行就餐满意度测评，收集改进意见。严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，联合市场监督部门对各学校所使用的大米、蔬菜、鸡蛋等重点品种进行抽检，目前，已抽检学校80余所、样品236批次。

该市教育局投入60余万元建成智慧食堂指挥中心平台系统，将全市149所中小学校全部纳入信息化、可视化监管平台，对食材采购、验收、出入库、加工制作、食品留样数据进行即时收集。录入法人信息及从业人员健康信息1000余人，借助现代互联网技术与AI技术，实现网上实时抓拍、预警、存储、物联、智联等功能，推动单一的现场式监管向信息化监管与现场式监管相融合转变。注销中小学校、幼儿园伙食团账户，学校膳食经费全部转入市财政资金结算专户，食堂所有支付通过预算一体化系统进行集中支付，大宗食材集采全部通过电子卖场竞价方式选定供应商，实现资金全流程监管，推动食堂由粗放式管理向标准化、精细化管理转变。

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