科教新报·新湖南客户端讯（通讯员 庄小林）为构建阳光透明的校园膳食管理体系，3月26日，怀化市鹤城区第二幼儿园组织开展了“趣探‘食’界 ‘膳’意同行”膳食开放评价活动。来自该园各班级的家长代表参与，通过“座谈交流+实地观摩+陪餐评价”的方式，开启了一场家园共育的食品安全守护行动。

活动伊始，该园总务主任黄寒秋向家长们详细介绍了膳食管理体系。重点阐述了食品采购渠道的规范化、供应商资质审核、索票索证的闭环管理及验收流程的标准化执行情况。随后，家长代表现场查看了食材出入库记录、48小时留样记录等档案。膳食委员会成员实地参观了配备“明厨亮灶”智慧监管系统的标准化食堂及幼儿用餐情况。通过视频监控，家长直观了解了食材从验收、清洗切配到烹饪的全过程。活动尾声，家长代表进行陪餐，充分体验了幼儿园的食材质量和营养搭配，家长们对园方食品安全管理给予高度认可。

“此次活动构建了透明化监督机制，让家长成为膳食管理的参与者与见证者。”怀化市鹤城区第二幼儿园党支部副书记汪磊总结表示，幼儿园将持续深化“阳光食堂”建设，通过定期组织厨房开放日、膳食评价、膳食监督等方式，筑牢食品安全防线，助力幼儿健康成长。

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