科教新报·新湖南客户端讯(通讯员 高洋 陈博特 实习生 谭晓露）为守护师生“舌尖上的安全”，推动学校食堂菜品品质飞跃，3月24日下午，澧县芙蓉学校组织食堂职工前往澧县星香源国际大酒店旗下食堂，开展了一场学习交流活动。

在学校总务主任张俊的带领下，食堂师傅们满怀热忱地投入交流学习。他们围绕菜品的色香味形展开深度探讨，从食材的精挑细选，到烹饪火候的精准把控，再到摆盘的精巧构思，每一个细节都不放过。随后，师傅们深入厨房操作间，观摩并亲自参与食品加工制作的每一道工序。从食材的清洗、切配，到菜品的炒制、出锅，每一个环节都认真学习，力求将酒店食堂的精湛技艺和严格标准带回学校。

参观交流尾声，双方就食堂管理中的难点、痛点问题展开深度剖析，毫无保留地分享各自的宝贵经验与创新做法。星香源国际大酒店董事长皮桃凤女士满怀诚意地表示：“希望能与学校建立长期稳定的交流机制，定期开展学习活动，为提升学校食堂管理水平和菜品质量提供全方位的现场支持。”

学校食堂将充分借鉴酒店食堂的先进经验，从食材采购源头抓起，优化烹饪流程，提升服务标准，为学生打造更加安全、卫生、健康、可口的餐饮环境 ，全力塑造学校食堂的星级服务名片，开创学校食堂运营管理的全新局面。

此次校企合作交流，是一次理念的碰撞、经验的传承，更是为师生健康筑牢保障，开启了校园餐饮高质量发展的新篇章。相信在双方的共同努力下，澧县芙蓉学校的食堂将成为师生们的幸福“食”光站。

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来源：科教新报