三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 陈潇

近日，2025宁乡灰汤第十四届桃花季活动举行，其中，由湘菜大师刘琼英、张海兵、肖伟均等大师团主理的“温泉桃花宴”作为开幕式重头戏而备受好评。据悉，此次桃花宴由灰汤本地知名品牌金太阳五星温泉农庄（以下简称“金太阳”）以人均50元的亲民价格，把宁乡花猪肉、灰汤贡鸭等地标产品及春鲜呈给游客，助力名优食材促融合、强品牌。

推动“文旅+农业+康养”深度融合，践行乡村资源转化为发展动能，三湘都市报记者专访温泉经济“她力量”代表、金太阳负责人张芹。

记者：请你介绍一下这次温泉桃花宴的菜品构成。

张芹：这次桃花宴是在省湘菜产业促进会专家指导下，以桃花入馔、以山野为材、以湘菜大师为魂，打造出诗意的“桃花秘境”。宴席以“四味头盘”开场：花香隔水蒸贡鸭经桃花香沁蒸制，汤清肉嫩；温泉长寿鳖肉质红润如玉，尽显养生之韵；桃花谷神仙虾缀以番茄红汤，寓意鸿运高升；宁乡花猪肉肥瘦相间，诠释湖湘烟火气。后续菜品则将春意融入匠心：手剥豌豆焖春鳝以山野双鲜制作，玉露桃胶水晶鸡以千年温泉水慢炖出滋补至味，贡椒清蒸翘嘴鱼以非遗黄贡椒点睛鲜麻，笋香农家土腊肉则串联冬藏春发的乡愁记忆。压轴的蒿子粑粑、桃花油菜心等山野清味，更以素雅之姿唤醒春日味蕾……每一道菜的发心，都是乡村振兴的舌尖答卷，让生态食材与非遗技艺讲述中国故事。

记者：你们采取了什么举措助力此次桃花季？举办桃花宴的意义是什么？

张芹：我们推出了舞动健康巾帼风采广场舞展示及桃花女神秀等一系列主题活动。在高峰期，温泉区会安排沉浸式文艺表演、泡池边游戏互动及亲子运动会。作为一家以餐饮起家的29年民营企业，要走出文旅农持续发展的健康之路就必须把自然风光与人文风物创新糅合，我们结合灰汤本地的食材和桃花主题举办温泉桃花宴，还推出了躺游优惠套餐，提供快闪免费空间，旨在打造“文艺调”“年轻范”“原生态”。以美食为媒，希望乘上农文旅融合发展的东风，也倒逼我们的沉浸式演绎及直播团队技术提升，并触达新客群，寻找新契机。

责编：苏亮

一审：陈潇

二审：朱蓉

三审：彭治国

来源：三湘都市报