（张学武代表。 湖南日报全媒体记者 刘尚文 唐俊 摄）

湖南日报全媒体记者 郭宸

“近年来，蜜雪冰城用‘东方茶饮’叩开东南亚数千社区，瑞幸携‘国潮咖啡’攻陷狮城味蕾，盐津铺子凭‘新中式零食’畅销RCEP地区。”3月5日，全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武向记者介绍，中国风味已然成为全球消费新热点，中国消费品牌走向世界，迎来了历史性跃迁契机。

在张学武看来，这一战略机遇的到来，主要得益于国家势能上升和全球消费升级的双重红利。他向记者分享了一组数据：当下，中国工业产值排在全球前列。与此同时，北美辣味零食市场规模突破500亿美元，东南亚市场相关品类连续3年增长超40%，TikTok上的“辣味挑战”播放量超50亿次，这些都显示了国家势能上升对中国食品品牌崛起的助推。“全球消费市场对健康化、功能化产品的需求不断增长，也为中国风味的全球化提供了广阔空间。”张学武说。

近年来，盐津铺子积极拓展国际市场，以“好零食、中国造”的雄心拓展中国风味的国际影响力。在这一过程中，张学武发现，中国风味产业仍存在自主品牌溢价能力不足、国际标准制定参与度低、关键生产要素受制于人、本土化运营能力滞后等关键瓶颈，制约了中国风味品牌的国际化发展。

为此，张学武建议，将中国风味纳入“一带一路”国际合作框架，举办中国风味交流活动，推动中国品牌走向世界。建立中国风味标准化体系，明确“中国风味”定义、分类及评价指标，推动国际标准互认，让中国风味在国际舞台上拥有更多话语权。实施“风味科学攀登计划”，以科技赋能中国风味。建设区域性国际产能合作示范区，支持企业在海外建设本土化生产基地，合作开发跨文化“爆款”。

“当前全球市场格局深度调整，中国风味产业迎来关键窗口期。”张学武建议，要系统性推动中国风味从“产品出海”向“品牌出海”跨越，打造全球消费者品牌，引领全球风味创新浪潮。

作者：郭宸

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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