湖南日报·新湖南客户端通讯员 廖姗

临近年关，郴州市安仁县深塘村沙里坪鸡枞菌种植基地的黑皮鸡枞菌破土而出，长势喜人。湖南化工职业技术学院驻深塘村乡村振兴帮扶工作队和深塘村村干部正为即将到来的采摘旺季做准备。

“按照现在两个大棚的种植规模，每6个小时采一次，采菇岗位我们可以招13个人。”基地技术员全清风说。

“我们每天的产量预计超过1200斤，菇等不得人的。”驻村工作队队长徐国武说。最终大家商议，从采菇、削菇到分级，一共提供超50个岗位。

见新

——以产业链思维发展特色农业

“三山夹两盆”的安仁县，是名副其实的农业大县。从2021年开始，湖南化工职业技术学院对安仁县渡口乡深塘村进行了两轮帮扶。三年里，学校党委书记陈超，党委副书记、校长隆平多次到村实地调研，并结合安仁县建设“神农药都、农业强县、制造新区、仁者安仁”的战略定位，为深塘村乡村振兴工作擘画蓝图，先后打造“仁城福水”“丹霞啤酒”等产业项目。

2023年11月，黑皮鸡枞菌项目进入驻村工作队视野。经过考察调研，驻村工作队利用村集体闲置土地，经山东商会推荐，与湖南中顺联科技有限公司共建黑皮鸡枞菌产业项目，项目总投资约100万元，占地约为1200平方米，建设两个大棚和一个冷链库，解决深塘村50多位村民稳定就业问题，同时每年将为村集体经济创收约20万元。

“之前做不起这样的项目主要是资金问题，也没有这样的信息”。深塘村村支书刘晓波说，在工作队的牵线搭桥下，深塘村的黑皮鸡枞菌项目打造了从种植到销售的全产业链。“工作队投入资金、引进技术，还能帮我们卖出去，让我们没有了后顾之忧。”

见质

——5G智慧应用让鸡枞菌有“质”更有“智”

一个月前，四万斤菌包被运送到深塘村。为保证菇不断货、采摘人员不停工，工作人员特意将两个棚铺菌包时间错开，因地制宜进行合理布局。

种植黑皮鸡枞菌的关键是恒温，一般温度控制在25度，湿度控制在90%。“菇房的温度、湿度、二氧化碳浓度，全部自动控制。”只需要一台手机，全清风就能实时监测菇房数据。应用5G技术、数字赋能，不仅大幅提升了资源的利用效率，降低生产成本，同时还让基地的黑皮鸡枞菌品质得到了保障。

鸡枞菌不适合长途运输。在运输前，村民们会对鸡枞菌做削根和削菌丝处理，这样鸡枞菌既干净又能防止运输过程出现二次生长。

家住深塘村徐家组的徐社文是基地分级员。虽然刚上岗不久，但她已经摸索出了一套分级“技术经”：基地品控严格，个头一般控制在5至6厘米，这样在餐桌摆盘出来才会呈现整齐划一的效果。“就在家门口上班，每个月工资还有三千多块钱，日子越来越好，干起活来也更有劲了。”

见未来

——“留下一支永不撤队的工作队”

现代化厂棚内，一朵朵形如伞状的黑皮鸡枞菌从土里探出头来，菌香弥漫。村民在两个车间轮流采摘，一派忙碌气象。

徐社文手上分拣的黑皮鸡枞菌，6个小时后将会出现在上海、重庆、杭州等地市民的餐桌。

因为销路不愁，基地管理员罗宗满有了自己的畅想。等村里与企业合作期满，他打算承包下基地，扩大生产。同时，在基地边上开一家现采现炒现吃的农家乐，拉动深塘村的旅游经济。“工作队这三年，留给我们一笔巨大的精神财富，要思路活，要行动快，更要干得细。”

农历蛇年即将到来，徐国武计划让黑皮鸡枞菌产业实现一年三个丰收季，让小菌菇真正成为深塘村的致富“伞”，完成它破土就能成“金”的使命。

“将学校乡村振兴的工作实绩保存在深塘村，实干精神展现在群众中，留下一支永不撤队的工作队。”党委书记陈超动情地说。

责编：龙子怡

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来源：湖南日报·新湖南客户端