新湖南记者  张浩

在田间地头开咖啡店？是要等农民伯伯早上喝一杯美式再下地干活？等放牛的大叔下午来喝杯拿铁放个空？徽宣城泾县苏红村，还真有一家开在农田里的咖啡店。咖啡门店，还是牛棚改造过来的。

12月28日晚，新湖南记者联系上咖啡店老板赵倩。由于现在是淡季，她将当天没有卖出去的咖啡免费送个村民品尝。

“今天准备了30杯，只卖出10杯。”赵倩说，她拉住一位过路的村民，请他免费喝了好几杯。赵倩调侃：这个生活在农村的大叔，估计一辈子都没吃过这么多“苦”。

赵倩这间开在乡村稻田里的咖啡店，位于安徽宣城泾县苏红村皖南川藏线上。放眼望去，视线里除了无边农田，就是连绵的山峰。当自驾旅行者经过此地，大多数人都会被稻田中央的咖啡店吸引、驻足、停留，点一杯橘子咖啡，在冬日暖阳里享受片刻田野的清风。

（赵倩在店里。 图源：受访者提供）

90后姑娘赵倩，原本是一名公务员。去年9月，她瞒着家人，做了一个大胆的决定——辞职。放弃别人眼中的“铁饭碗”，有人不解，也有人嘲讽。赵倩告诉新湖南记者，她辞去公职后有了更多闲散时间。一天，她开车路过一片稻田，瞬间被即将成熟的稻浪美景吸引。

而在稻田正中间，恰好有一间孤零零的小房子，在满目秋色的衬托下别有一番味道。她找到了这间房子的主人，“原来，这间房子是一处废弃的牛棚。”

（赵倩的咖啡店外景。图源：受访者提供）

两人一商量，赵倩最终以10年2万元的租金签下了小房子，“她决定在这里开一家咖啡店”。从设计到改造，所有的过程赵倩都要参与其中。不到半个月，稻田里“长”出了一家咖啡店。农村、田里、咖啡店……起初，村民们像“看傻子”一样围观赵倩和她的咖啡店。有人在背后指指点点，有的甚至当面嘲讽。

因为是瞒着家里人辞职的，店铺开了一个多月后，父母才得知赵倩辞职的事。父母愤怒不已，大半年都没怎么跟她说过话。

农田里开咖啡店？真的有人光顾吗？赵倩告诉新湖南记者，近年乡村振兴工作开展以来，村里传统的农家乐、民宿等旅游业态不缺游客。尤其到了暑假，来“皖南川藏线”自驾的游客量爆棚，但沿途供游客停下来休憩、打卡、拍照的小众空间却不多。赵倩称，现在天气冷属于淡季，虽然一天只卖出十杯八杯咖啡，但其他季节日销可观。“暑假期间，单日最高能售出800杯咖啡。”她称，总体算下来，咖啡店是盈利的。谈到目前的经营情况，赵倩对未来充满信心。

作者：张浩

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来源：新湖南客户端