三湘都市报·新湖南客户端 全媒体记者 陈潇

天下湘菜，韵味湖南。12月23日，2024湘菜产业发展大会暨湖南文旅美食宴年度盛典在长沙落幕。

此次活动由湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅指导，湖南省湘菜产业促进会主办。徐记海鲜、南景饭店、宴长沙、天然台1908等数十家知名湘菜品牌代表，以及来自政府、协会、高校、媒体、各市州商务部门、文旅部门等机构代表共聚一堂，共话湘菜发展大计。

就湘菜产业的持续健康发展，湖南省人民政府参事吴金明、窄门集团创始人卿永等专家代表分别围绕“中国式现代化进程中湘菜产业高质量发展”“湘菜产业促进发展报告”“湘菜出海”等主题分享了思想大餐。

据悉，“天下湘菜•湖南文旅美食宴”已开展了4年。每年，在湖南14个市州打造300+场宴，输出14个文旅纪录片，开展超过10000次探店。今年的盛典，首次创新和发布“天下湘菜·祝融奖”，对特色主题、精品主题、地标主题宴等授奖。

潇湘醡辣椒烩花胶、谭延闿祖庵豆腐、肉汁黄金椒拼甲鱼裙边、舒桂卿藕丝球……由王永斌、萧东泉、庞黄胜等6位大厨12手联弹，为百余位宾客打造了全位上12道文化菜品。

“这次盛典是近四年来，最具规模、最具特色、最具文化品质的一次盛会。”主办方代表、湖南省湘菜产业促进会会长易军表示，活动旨在弘扬湖南餐饮文化，传承非遗技艺，挖掘美食经典，推广地方特色湘品，共享创新创造新成果。

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来源：三湘都市报