编者按

40年前，桑植县政协成立。

40年来，历届政协委员围绕中心、服务大局，创新履职、务实建言，为桑植县经济社会高质量发展作出了积极贡献，展现了新时代委员的绚丽风采。

为庆祝桑植县政协成立40周年，进一步激励广大委员积极履职、担当作为，11月26日起，湖南日报·新湖南客户端张家界频道推出“委员风采”栏目，撷取部分优秀委员事迹，追寻他们的履职脚步，倾听他们的履职心声。

湖南日报·新湖南客户端 记者 田育才 向韬

【委员名片】

赵林锋，桑植县第十届政协委员，桑植县餐饮协会会长，中国湘菜大师。

【履职故事】

刀起刀落，煎炒烹炸，伴随着锅碗瓢盆交响曲，11月27日，记者在桑植土菜研究院的后厨见到了桑植县政协委员、“湘菜大师”赵林锋。

“一号包厢的娃娃鱼可以出锅了……”上午11时，接到前台工作人员的指令后，赵林锋开始下达各种命令。每口锅前，都有一位严阵以待的厨师，迅速根据菜单进行操作。这种忙碌会持续几个小时，作为从学徒开始就在厨房工作的赵林锋，仍然保持着随时上灶的习惯：“我算是后厨的替补队员，哪里有需要我就顶上去。”

13岁进厨房当学徒，19岁担任厨师，22岁成为厨师长，34岁获“湘菜大师”殊荣……入行21年，赵林锋一直抱着“学徒”的心态，进行学习和积累，认真对待每一道菜肴，用心去烹制研究每一道菜肴。

“桑植不缺美食，但缺少传播美食的人，缺乏承载的载体和场景。”赵林锋想做那个传承桑植美食文化的人，2020 年，他回到桑植，创办“鲵城妈妈的厨房”，主打桑植特色菜肴，“我想把桑植美食传播出去，让更多的人认识了解桑植。”

凭借对市场差异化的精准定位，赵林锋很快在桑植餐饮市场中站稳了脚跟、赢得了口碑。

虽然经营的是传统餐饮行业，但赵林锋明白，要想在这个行业占领一席之地就必须创新。2022年9月，他创办桑植土菜研究院，对桑植土菜进行创新改良，推出新颖且受欢迎的菜品款式，满足不同游客的口味偏好。当年，他当选桑植县餐饮协会会长，配合桑植县委、县政府举办味道湖南“桑植一桌饭”，荣获“桑植县十大名厨”。

2023年，桑植县政协补选他为政协委员。《关于如何发展桑植餐饮，以及如何让桑植土菜走出桑植》的提案，是赵林锋完成的第一份“委员作业”。提案提交后，得到了桑植县委、县政府高度肯定和相关部门的积极推进和落实，通过举办一系列高质量、有特色的美食活动，树立起桑植餐饮品牌的品牌形象。

今年7月，以桑植大鲵为主题的“帅乡鲵宴”厨艺菜品艺术交流会，展示了桑植独特的食材和烹饪技艺，提升了桑植餐饮在美食领域的独特地位。今年9月25日至26日，2024“桑植味道·美食季”暨桑植最大铁板烧系列特色活动，吸引了桑植及周边地区的4万多名食客和60多家餐饮门店，总营业额累计突破40万元大关，提升了桑植餐饮的知名度和影响力。

今年，赵林锋的提案依然围绕桑植餐饮行业发展建言。他在《关于打造“玩在张家界，吃到桑植来”桑植美食名片》的提案中建议，借助张家界强大的旅游吸引力，加大对桑植美食文化挖掘与整理、推动桑植土菜标准化及创新、举办美食节活动、 打造美食旅游线路等方式，推动餐饮文化和餐饮业繁荣发展，不断提升桑植美食的知名度和美誉度。

“作为一名政协委员，我将做好自己的本职工作，把桑植土菜研究院打造成桑植的一张美食名片，对外传播桑植饮食文化的窗口，让更多的外地游客朋友了解桑植以及感受到这里的风土人情，为顾客朋友提供更好的菜品和服务，为伙伴提供好的工作平台，让桑植土菜走上更大的舞台，让桑植味道更上一层楼。”赵林锋信心满满地表示。

【履职感言】

积极履职尽责 争当合格委员

赵林锋

作为政协委员“新兵”，履职一年来，从一名厨师到政协委员，角色的转换，职责的转变，让我感悟颇多，收获更多。

担任政协委员一年来，经过实地调研，精心准备，我提出了《关于如何发展桑植餐饮，以及如何让桑植土菜走出桑植》《关于打造“玩在张家界，吃到桑植来”桑植美食名片》等提案，为打造“玩在张家界，吃到桑植来”的品牌形象，助推桑植美食产业高质量发展、带动地方经济可持续增长以及传承发扬桑植饮食文化等方面贡献了自己的微薄之力。

“士不可以不弘毅，任重而道远。”在委员队伍当中，我是一名新兵，短短一年的履职之路，让我体会到一种别样的幸福。新征程上，我将努力练就过硬本领，坚持建睿智之言，献务实之策，争当合格委员。

作者：田育才，向韬

责编：向韬

一审：向韬

二审：田育才

三审：宁奎

来源：湖南日报·新湖南客户端

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