流言：醋是酸性的物质，能溶解血管里的脂肪和钙，经常喝醋能软化血管。

真相：这种说法并不科学。首先，喝下去的醋不会直接进入血管，并且人体有完善的酸碱平衡调节机制，饮食中的酸性或碱性物质不会显著改变体内环境，更无法溶解血管中的脂肪和钙质。此外，动脉硬化的主要原因是血管内斑块的形成，这些斑块由脂质、炎性细胞等多种因素组成，喝醋根本无法“软化”这些斑块。更重要的是，喝醋过量反而可能对健康不利。醋的强酸性可能会损伤牙齿、食道和胃黏膜，甚至引发胃炎或胃溃疡。真正预防心血管疾病的方式是均衡饮食，减少高脂肪、高盐食物的摄入，保持适量运动，戒烟限酒，而不是依赖喝醋等偏方。要保护血管健康，养成健康的生活方式才是根本之道。

（来源：科学辟谣）

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