文/鲍捷 编辑/饶谧

第十九届湘菜美食文化节如期举行，辣妹子品牌作为湘菜的杰出代表，以其独特的辣味风采在本次活动中大放异彩。秉持着推广湘菜文化的初心，辣妹子与众多餐饮行业的“大咖”们面对面交流，分享经验，共同探讨湘菜的发展之路。在美食节的几天时间里，辣妹子成为人们热议的焦点，吸引了大量食客驻足品尝。同时，辣妹子也与餐饮界的精英们深入对话，共同为湘菜的发展注入新活力。

辣妹子荣获“湘派调料品市场标杆品牌”（左一）

本届美食节，辣妹子带来了两款“镇店之宝”——紫苏辣酱和剁椒豆角酱。紫苏辣酱作为品牌的经典之作，经过十多年的市场考验，魅力依旧不减。其独特的味道和自然健康的成分深受顾客喜爱。今年，辣妹子加大了广东市场的推广力度，尽管竞争激烈，但紫苏辣酱依然脱颖而出，销量同比去年增长了400%，成为食客餐桌上的新宠。而剁椒豆角酱则是辣妹子与湘菜泰斗联合开发的创新之作。这款酱料经过深度发酵，散发出独特的坛香味，在湘菜中独具风味，也吸引了广东地区大量餐饮企业的关注。

辣妹子不仅在产品上发力，还通过研发创新推动品牌走向市场前沿。年初，公司在广州设立了研发中心，将研发环节从后端推向市场前端。这让团队能够更加敏锐地捕捉到市场需求，及时调整产品策略。辣妹子的研发团队表示，设立研发中心的初衷在于拉近与餐饮客户的距离，使他们能够参与到研发过程中，提供更符合需求的“辣味解决方案”。这种创新研发模式促使辣妹子不断优化产品，为餐饮业提供更优质的调味品支持。

而辣妹子此次在深圳湘菜美食文化节的亮相，不仅仅是在餐饮端发力，还意在拓展消费者市场。公司通过全渠道的营销策略积极布局家庭消费市场。为了让更多家庭消费者对品牌产生情感共鸣，辣妹子推出了与湘菜文化结合的创意周边产品，并借助自媒体平台如抖音、小红书等与年轻一代沟通品牌故事和湘菜文化。此外，辣妹子还规划与杜甫江阁等长沙经典地标合作，借助这些地标宣传辣妹子各色产品。这些举措将辣妹子品牌从“口味”提升为“文化”的象征，进一步在全国市场树立品牌形象。

在未来的发展规划上，辣妹子表示将继续注入创新活力并深化与餐饮业界的合作。目前辣妹子已与沃尔玛、山姆等大型连锁超市以及海底捞等知名餐饮品牌达成了战略合作，为品牌开拓了更广泛的销售渠道。此外，辣妹子还计划进一步推动零添加健康产品的研发，如零脂辣酱等。辣妹子积极响应政府号召，以健康、美味为核心理念不断优化产品线。

辣妹子在湘菜美食文化节的精彩亮相不仅为品牌注入了新活力，也为湘菜文化的推广提供了新思路。随着“湘味”逐渐在全国市场开花结果，未来辣妹子将继续以“辣”作为品牌的核心符号，将湘菜的独特魅力带给更多人，成为“湘菜出湘”的代表性名片。

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