流言：山楂和栗子不能同食，一起吃的话会伤胃，导致胃石。

真相：目前没有证据表明，山楂和板栗混着吃会直接导致健康人得胃结石。

当胃酸碰到鞣酸时会形成胶状的东西黏合在一起，再碰上胃里还有些没有消化的食团，越聚越多就可能挤成一个疙瘩，胃石就形成了。而鞣酸多来自某些涩味的水果，比如柿子、山楂、青香蕉等。

当鞣酸和胃酸结合在一起时，旁边只要有没消化的食物就容易形成黏团，但并不需要栗子的额外提供，只吃山楂就足够了，所以大多数的胃石是空腹吃山楂导致的，而吃其他东西吃多了中和了胃酸，反而不容易形成黏胶。

山楂和栗子食物相克的情况并不存在，反而需要强调的是，类似山楂这种带有涩味的水果，不应该空腹吃，也不要多吃，或者吃的时候尽量多嚼嚼，不要让胃里面同时还存在大块食团，这就足够了。

（来源：腾讯新闻）

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