三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者卜岚 通讯员 李晓琦 唐海萍

距离中秋还有半个月，长沙月饼市场已逐渐热闹起来。各品牌积极推出新口味，选择丰富多元，也更加注重健康，甚至还有商家推出人参等药膳月饼。

艾媒咨询数据显示，2024年，86.8%的消费者愿意购买低糖低脂等健康月饼。月饼价格怎么样？哪些月饼热销？8月28日，记者展开了走访。

100多元的月饼礼盒占比更大

8月28日，在长沙市开福区盒马鲜生华创店，记者看到这里设立了一条“月饼大街”，各种月饼礼盒在多个摊位上摆放得满满当当。月饼礼盒价格基本在数十元到四百元的区间内，其中以100多元的产品为主。

在一家超市，市民正在选购月饼礼盒。

“由于今年中秋较往年稍早，月饼也提早上市。现烤苏式月饼自6月18日起陆续上架，售卖期可以达到3个月左右。上架两个月以来，与去年同比销量增长28%。”盒马鲜生华创店店长王争介绍，除了上架比往年早，“健康”也成为月饼的新标签，“比如创新口味的有黑松露、榴莲等，馅料是以素为主，一般是果仁、菌菇类等，主打低糖低油。还有为了迎合长沙消费者口味，我们还会上架辣椒月饼等创新口味。”

王争表示，比如今年店内主推五芳斋和美心的低糖低脂月饼，对老人小孩以及减肥人士都非常地友好，销售同比增长了30%。

此外，在低糖低脂的赛道，良品铺子也创新推出了低糖坚果系列、茶礼系列等减糖健康月饼，价格也在100元左右。“比如低糖广式月饼系列，只有传统广式月饼含糖量十分之一，有黑芝麻核桃等四个口味，售价为118元/盒，销量也还不错。”万家丽路附近一良品铺子的工作人员介绍。

迷你月饼成市场新宠

除了成分的健康改良，月饼的大小也呈现出新的变化。记者发现，在超市和蛋糕店中，50克左右的小规格 “迷你月饼”成为消费者新宠。

在罗莎蛋糕（潘家坪店）内，门店核心位置摆放着黑猪火腿月饼、鲜月饼、甜心蜜桃月饼等八种不同口味的散装月饼，每个大小为60克。销量第一的鲜肉月饼售价9元一个，买三送一，黑猪火腿味和奶黄流心味分别是14元/个和12元/个。罗莎店员称：“这种散装小月饼很受消费者喜欢，平均每天能卖出70到80个，其中买三送一的莲蓉蛋黄月饼目前卖得最好。”

“今年新上架的无蔗糖月饼，价格多为14元至26元/斤。”天恒超市（南园路店）内，广式、苏式、京式的散装迷你小月饼铺满了货柜，该店员表示，这种迷你月饼分量大约只有传统月饼的一半，一两口就能吃完，避免了浪费，销量很是不错。

此外，随着消费者健康意识的提高，打着“药食同源”旗号的药膳月饼也开始出现在大众视野。比如上工草集中医药大学淘宝店今年就上新了药膳月饼，包含陈皮豆沙月饼、人参枸杞月饼、黄精黑芝麻月饼等六种口味，50克单个售价7.49元，75克单个售价8.54元。“我们这款月饼馅添加了陈皮、枸杞等药食同源的食材，口感和正常月饼差不多，对老人和养生人士都很友好。”该店铺客服说。

“中国食品产业的发展正逐渐向颜值管理、营养管理、大健康管理等方面倾斜，在此趋势下，包括月饼在内的食品产业，也正向着低油低糖低脂的趋势上发展，各种新奇、网红类的产品会越来越多。”业内人士指出，月饼的口味正在走向多元化，水果、海鲜甚至养生药材都出现在月饼馅料中，正是为了满足消费者对创新口味的需求。

链接：四部门发文表示将持续遏制“天价”月饼

近期，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门联合发布了《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，推动月饼回归大众消费品属性，回归传统文化本源。

据悉，为做好2024年遏制“天价”月饼工作，四部门将密切协作，加强对生产、销售企业的政策宣贯，强化源头治理；发挥行业协会作用，推动行业自律，引导企业依法合规经营；开展市场监测，及时发现苗头性问题线索。

而早在2022年，四部门就曾发布相关公告，鼓励经营者生产、销售物美价廉的盒装月饼，对单价超过500元人民币的盒装月饼实行重点监管。

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来源：三湘都市报