三湘都市报·新湖南客户端6月9日讯（文/视频 全媒体记者 杨洁规 通讯员 吴丹丹）继“五一”炒粉节出圈后，这个端午株洲醴陵又整活了。6月9日，醴陵举办首届醴陵小炒肉达人PK赛，21位大厨共炒一道菜、齐谱同心曲，将“醴陵小炒肉”这道特色菜的推广推向新高潮。

活动初期，当地通过网络征集，选出21位小炒肉达人来到比赛现场，角逐出超级人气奖1名、吃货钟爱奖3名、小炒达人奖17名。

醴陵小炒肉是一道极为简单又非常特别的菜。说它简单，是用料简单，猪肉、辣椒、大蒜叶或芹菜等，不选山珍海味，没有祖传秘方。说它特别，其灵魂在于制作方法——“带汤小炒”，将主材与辣椒同炒入味，然后加水煮沸起锅。 

醴陵小炒肉不仅在醴陵地区享有盛名，更是湖南省内外美食爱好者所钟爱的佳肴，曾在首届“中国乡土菜烹饪大赛”中获奖。醴陵小炒肉色泽红亮，口感鲜嫩，香辣适口，以其独特烹饪技法、鲜美的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。作为醴陵特别的一张美食名片，无论是家庭聚餐还是餐馆宴请，醴陵小炒肉都是一道不可或缺的美味佳肴。

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来源：三湘都市报