三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 李琪 通讯员 蔡喆燚

近日来，全省气温持续增高。炎夏中如何获得一缕清爽？5月27日，湖南中医药大学第一附属医院慢病管理科主任蔡亚宏建议，市民在夏日选择饮用绿茶，不仅能抗氧化、抗炎、降低心血管发病几率，“绿茶四季皆可，尤其适合夏季。天气炎热，大家除了喝冰饮，也不妨多喝点绿茶，会更舒适、健康。”

“每天6—8克绿茶，可减缓衰老过程”

“经常喝茶可以减缓人类生物衰老过程，每天喝3杯或6—8克茶叶效果更好。”蔡亚宏介绍。

那么，茶叶为何能抗衰老？蔡亚宏解释，人体衰老的重要标志是存在过量的自由基。人体本身在新陈代谢过程中会产生自由基，过量的自由基会产生强大的破坏力，氧化人体必需物质，导致机体衰老。

“而茶叶中含有茶多酚等多种生物活性化合物，是天然的抗氧化剂。”蔡亚宏告诉记者，茶多酚不仅能缓解和阻断自由基与大分子物质的结合，还能够抑制氧化酶，保护细胞膜结构，从而延缓衰老。

​值得注意的是，茶多酚在体内代谢较快，不能长期储存，这也就是说，群众要长期保持饮茶习惯才能获得抗衰老的效果。

“喝茶有益处，但也并非喝得越多越好。”蔡亚宏提醒，如果摄入茶叶超过10—15克，茶叶所含营养成分也不能被人体充分吸收。且茶叶中含有咖啡因，有提神醒脑的作用，如果饮用时间过晚或饮用过多，可能导致失眠等情况。

品绿茶有讲究，饮用冷茶或有副作用

“别看只是‘泡杯茶’，其实背后也有讲究。”蔡亚宏也给大家划了一些重点。

冲泡前可先温杯，沸水注入至玻璃杯三分之一处，更好激发茶香。而绿茶的适泡温度在80℃—85℃之间，注水七分满即可。而绿茶最佳饮用温度在38℃—42℃，最高不超过50℃。

“饮用冷茶，不仅没有清热化痰的功效，还会导致凉寒聚痰的副作用。”蔡亚宏表示，而人体口腔和胃黏膜最高只能耐受50—60℃，如果立即饮用新泡出的茶水，可能会造成黏膜烫伤，长此以往会增加患食道癌或胃癌的风险。

当然，也不是人人都适合饮用绿茶。蔡亚宏介绍，一般来说，绿茶适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人群，以及使用电脑较多的青年人。但绿茶对肠胃刺激较大，过敏体质、脾胃虚寒者不宜饮用；神经虚弱者、易失眠者则不宜饮用。

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来源：三湘都市报