触角可触沙，可观云望月。

写实又写意，始得其神，画虾的高超莫过于齐白石。古人将虾与华夏图腾龙来比拟，虾可弄潮，可腾飞，可永叹，历史地位真不是盖的。

不扯了，去掉头，拿命吃！

在海鲜的世界里，除了鱼，虾最接地气：有趣又生活气息十足。浅滩窝沙，不游走于大风大浪，却有真实的拍动，已然坚强。

河虾、虎虾、龙虾、基围虾、罗氏虾、皮皮虾……湖湘儿女，洞庭之滨，水波纵横，从不缺虾。在我的各式品鉴里，吃过各种高档虾，生活底色却让人只留恋那些寻常的虾。小时候，河里网出的细小活物还蹦跶，爸妈立马炒一盘小鱼小虾，咸鲜微甜，已经是童年水面拂风的亲切了。

“这濑尿虾刚到货，很新鲜的。他不在，李警官收下吧。”《狂飙》里，菜贩子高启强徘徊在警局门口，为向安欣致谢，他捏着一袋子濑尿虾苦等，看到李响时灵活转送。天可见的，这虾成了底层人情世故的通透。

有一期节目，收藏家马未都介绍《仇画列女传》，他抽出玉器书拨子，上面是虾和铜钱，他说：身怀盔甲，不伤同族；虾体通透，能见身心。可以想见，虾米仁爱，心怀坦荡又洁身自好，在马未都眼里，虾赋予了古代读书人高尚的寓意。

因有“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”的诗句，清代诗人祁珊洲被称为“祁鱼虾”。“青虾曾似细商量，结对成群出小塘。”后有《连江雨涨》里的巧形容，风雨过后鱼塘里小虾多多的盛况，很有生活妙趣。

焗、炸、炒、煎、烤，还有时髦的生腌……十八般手法炫技，不如减而减之，简而简之，不过清水白灼虾，但留一丝甜，是味觉从复合到归一的简单纯粹。

大家闺秀崇尚天价大虾，小家碧玉也有自己的小鱼小虾，贫富贵贱，各种活法，不羡慕，也不自轻，每一个当下都有浅浅欢喜。

吃虾，吃虾，心里开出一朵小花。（文/陈潇）

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来源：三湘都市报