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立夏已过
各地气温开始有明显的升高
紫外线也随之增强
许多人都开始注意防晒
但是除了遮阳
在饮食方面也要注意
有些食物吃了之后
不仅让人容易被晒黑
甚至会引发皮炎
常见的光敏感性食物
光敏食物为啥会让人变黑？
光敏感性食物
基本都含有同一种成分
呋喃香豆素
该成分是一种天然的光敏剂
主要存在于芸香科（如柑橘类水果）
和伞形科（如欧防风、欧芹、
芹菜、胡萝卜）植物中
新鲜欧芹、葡萄柚汁、葡萄柚、
酸橙汁、酸橙和柠檬汁等
都含有高浓度的呋喃香豆素
当人们摄入或皮肤接触
含有呋喃香豆素的植物
均可使呋喃香豆素被吸收
进入血液、皮肤中
呋喃香豆素本身不会对皮肤造成伤害
但当皮肤接触呋喃香豆素化合物
并经长波紫外线（UVA）辐射后
光感物质会破坏细胞膜和细胞DNA
导致细胞死亡和表皮损伤
产生非免疫介导的炎症反应
主要表现为
皮肤出现红斑、水疱、表皮坏死
以及炎症后的色素沉着
所以会影响肤色
【小贴士】
1. 大量食用：按照实验数据大概估算，至少吃2斤光敏蔬菜才会达到光毒性阈值。
2. 暴晒：暴露于320—380纳米的紫外线（通常是日光）辐射中。
3. 直接接触光敏性的呋喃香豆素。
这几种食物经常吃
01 鲜枣
鲜枣是水果中的“维C之王”，它的维C含量几乎是等质量柠檬的10倍、苹果的60倍。而维生素C能加速胶原蛋白合成，防止黑色素沉淀，是美容护肤中必不可缺的一种营养素。
02 绿茶
绿茶中富含的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等活性物质，可以帮助缓解紫外线照射导致的皮肤损伤、松弛和粗糙，并能一定程度减少身体中有害的过氧化物含量。但最好饮淡茶，不宜饮浓茶，避免伤肾。
03 多脂海鱼类
三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等都属于多脂海鱼，其中都富含Ω-3脂肪酸。这种物质能降低紫外线照射带来的红肿和炎症，减少皮肤光老化、光敏及皮肤癌的发生可能。
04 坚果
坚果中含有丰富的维生素E，食用后同样有助于抑制酪氨酸酶的活性、减少黑色素的形成，避免晒黑、长斑，延缓肌肤衰老。但食用坚果时要注意量，一般一天吃10克左右就足够了。
这些食物也会让人“变色”
除了上文中提到的光敏食物
有些食物
最关键的还是要做好防晒
吃了光敏性食物
一定要更加注意防晒
戴帽子、戴墨镜、打伞、戴口罩
都是好办法
出门前15到30分钟内
还建议涂抹防晒霜
进行防护
责编：周倜
一审：周倜
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三审：杨又华
来源：人民网科普
