益生菌的开发与创新，离不开健康需求的推动和前沿科技研究的支撑。

根据粮农组织及世卫组织的定义，益生菌是“活的微生物”，这预示了益生菌的研究和应用是一项高精尖的复杂工程，包括上游菌种资源的获取、菌株库的构建、生理特性研究、安全性评价、功能开发等基础研究，到菌株原料产业化相关的应用研究，最终落到商品化的产业应用。

此外，益生菌具有菌株、条件和剂量特异性，即使是同种下的两个菌株，也很难具有完全相同的益生菌特征。

益生菌产品只能使用定义明确、研究透彻的菌株，因此，研发人员需要对每一株菌进行全方位的研究和分析，只有那些通过了层层考验的菌株才能从实验室走到消费者手中。

作为大健康产业的先行者和推动者，完美公司在1997年就开启了肠道健康产品的研发，已深耕肠道健康研究领域27年，致力于推动科研成果走向产业化应用，并不断加大在微生态领域的科研投入，其中益生菌是该领域重要的研究方向之一。

生科院益生菌研究平台

为更好地进行益生菌开发，完美先后成立微生态联合研究中心、完美生命健康科技研究院，搭建微生物培养组学研究与发酵平台、多维生物活性研究平台、及生物信息分析平台等，具备从菌种分离鉴定、测序分析、安全性评价、功效机制研究等全流程的益生菌新菌株开发能力。

益生菌是一种活的微生物，若想充分发挥健康作用，有一大前提是要能通过胃肠道消化的考验。

通过人工胃液、人工肠液、胆盐对植物乳植杆菌LPPerfectus®001进行耐受性分析，研发人员发现其具有较高的耐胃酸、耐肠液、耐胆盐能力。

其中，在人工胃肠液的存活率可达70%以上，高于同批次筛选的其他菌株，具有优异的肠道表现力。

植物乳植杆菌LPPerfectus®001经过体外实验、模式生物 (线虫、斑马鱼)、动物实验 (小鼠、大鼠) 及人群试验一系列功效研究，结果显示其在调节肠道菌群、增强免疫、改善缺锌损伤等方向具有较好的健康效应。

1.调节肠道菌群

研究人员参考《保健食品功能检验与评价方法 (2022年版) 调节肠道菌群功能检验方法》对植物乳植杆菌LPPerfectus®001进行调节肠道菌群评价。

结果显示，该菌株在60亿、100亿、500亿、1000亿剂量组均有较好的调节肠道菌群的功效，且对双歧杆菌的干预效果更为明显。随着剂量倍数增加，调节效果有递增趋势。

2.增强免疫力

研究人员参考《保健食品功能检验与评价方法 (2022年版) 有助于增强免疫力检验方法》对植物乳植杆菌LPPerfectus®001进行增强免疫力功效评价。

结果显示，该菌株从60亿CFU/d剂量开始显示出有增强免疫力的功效，对淋巴细胞增殖能力、淋巴细胞免疫活性、吞噬细胞活性以及NK细胞活性都有较好增强效果，在100亿、500亿、1000剂量下效果较好。

3.改善边界缺锌损伤

锌是人体必需的微量元素之一，缺乏锌可能会导致食欲不振、免疫力下降等问题出现，尤其是边界缺锌不易被重视、不易被辨认，存在潜在健康风险。

通过开展大鼠缺锌实验，研究人员发现该菌株可抑制缺锌饮食带来的血锌降低问题，改善缺锌引起的厌食现象，增加加缺锌饮食大鼠的免疫球蛋白G(lgG) 含量。

植物乳植杆菌LPPerfectus®001通过了严格的安全性评估，包括菌株毒力和分析、耐药性、溶血性验证、动物致病性验证等。

与国内外主流的毒力基因数据库 (VFDB)、耐药基因数据库(包括CARD、ecoh、megares、plasmidfinder、ResFinder、Argannot、NCBI) 中存储的序列进行比对，结果显示无毒力基因、无可转移耐药基因。

抗生素敏感性分析

结果：对该菌种常见抗生素无耐药性

溶血性试验

结果：该菌株无溶血性

研究人员参考《保健食品原料用细菌致病性检验方法-保健食品原料用菌种安全性检验与评价技术指导原则(2020年版)》对其开展小鼠细菌致病性研究。

小鼠细菌致病性(腹腔注射)试验结果

小鼠细菌致病性(经口灌胃)试验结果

研究显示，小鼠腹腔注射和经口灌胃期间，小鼠状态正常，无中毒体征和死亡情况，即植物乳植杆菌LPPerfectus®001无致病性。

完美生科院科研人员多年日夜兼程，收获的不仅仅是科研成果和产品的落地，更是菌株自主化的一次成功探索。

目前，完美公司已成功将该自主研发菌株的科研成果转化应用于产品，生科院也将持续开展新菌株和新功能的研发，通过持续突破创新，让更多适合国人的自有知识产权优质“完美菌”不断亮相，助力中国益生菌产业长足健康地发展。

来源：完美生科院