湖南日报全媒体记者 黄婷婷 通讯员 林国柱

1月11日下午4时许，红星全球农批中心进口区，一整车新鲜的车厘子等待卸货。

卸货员戴上手套开始干活，等候在旁的段辉挽起袖子，举起手机开始直播。

“跟辉哥来看看，新鲜到货的智利车厘子。红到发紫、红到发黑！”“点击链接下单……”直播现场，段辉卖力吆喝，卸货员热到脱去外套，消费者很买账，后台订单不断。

“辉哥是我们主播团队中的‘扛把子’。”湖南果之友公司淘果人事业部负责人张兴华说，目前企业有50多位主播，各凭本事，卖得多，奖励便多。

（1月11日，湖南果之友公司淘果人主播段辉正在直播卖车厘子。湖南日报全媒体记者 辜鹏博 摄）

一个半小时直播结束，段辉下播。“这场卖了万把块钱，下一场再试试。”段辉仔细研究直播数据，他说，自己最好的“战绩”是2小时内卖十几万元车厘子。

“元宵节前冲一波车厘子，年后就卖榴莲，接着卖菠萝蜜。”段辉喉咙有些嘶哑，但劲头十足。

“2023年全球雨水充沛，导致这一批车厘子品质参差不齐，价格跌至‘冰点’。但下一批车厘子品质好，价格肯定能上来，今年卖车厘子应该能赚到钱。”张兴华说。

为何如此有信心？张兴华说，自己有“内部消息”。

这所谓的“内部消息”并不神秘，来源于淘果人各产地团队提供的出货量数据，以及各市场团队提供的走货量和价格。

多项关键数据综合下来，再对比往年的情况可以清晰判断，在成本端，如何提升采购效率，优化进口运输路线；在销售端，如何预判全国市场，及时调整出货量。

“今年榴莲初上市时行情不错，企业也赚得了利润。很快，数据预判发现榴莲销量开始走低，我们及时退场，避免了巨额损失。”张兴华说，所有的决策都不是临时“拍脑袋”，而是基于大量数据的支撑。

（1月11日，长沙红星全球农批中心，刚运到的车厘子在等待卸货。湖南日报全媒体记者 辜鹏博 摄）

除了关键节点的市场决策，2023年，进口水果批发商还面临一大挑战——高端水果市场需求整体下降。专业精细的管理，严格把控品质，降低损耗，成为淘果人提高利润的“制胜法宝”。

拿榴莲举例。这是一种需要“保姆式管理”的水果，从树上摘下的那一刻开始，榴莲每个时间段都需要得到专业管控。存储时的环境、运输途中的温度、运输方式……温度高了会裂口，温度低了没熟增加存储成本，还会随时面临死包、长虫等诸多问题。

如此管理下，淘果人的榴莲进口量逐步扩大，稳占全国进口榴莲批发商前列，为消费者提供品质稳定的进口榴莲。

同样在数据和技术的支持下，淘果人团队分析，受天气影响，今年智利车厘子减产30%。目前，雨季采摘的车厘子基本销售完毕，接下来运到国内的车厘子品质回升，加上农历春节前年货消费的带动，高品质车厘子价格有望回归至120元/公斤。

红星水果批发大市场水果项目部经营负责人李丹也表示，农历春节前，车厘子进货量会逐步下滑，而销量将开始攀升，年前车厘子价格或将一定程度回升。

然而，车厘子后续可能上涨的行情，并没有让企业“盲目乐观”。

“企业有20多年的水果批发经验，相对来说踩的坑会比别人少一点。”张兴华说，但水果业内一直期盼，能早日建成全国统一大市场，避免水果市场的无序竞争。

作者：黄婷婷

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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