湘菜界的“奥斯卡”，湘菜人的欢乐与荣耀。2023湘菜年度盛典以“活力湘菜·预见未来”为主题，打造了系列精彩活动，“湘菜全家福”大合影、年度湘菜颁奖典礼、“金牌年菜”品鉴晚宴…… 一席美食与文化的盛宴，为本年度湘菜产业发展画上一个圆满的句号。

共襄盛举，共享华彩。汇泽餐饮受邀参加，与来自全国各地百家湘菜餐饮品牌集中亮相，一起见证湘菜年度盛事，为奔忙的2023年写下最终篇章。

盛典上，汇泽餐饮收获满满，品牌斩获了全国湘菜标杆品牌，主理人陈朝伯荣膺湘菜年度人物和湘菜文化推广大使双重大奖，汇泽经典菜品蒜爆罗氏虾获得“年度十大金牌年菜”。

“湘菜年度人物”是本次盛典中最闪耀的环节，表彰对湘菜有突出贡献的优秀个人。汇泽餐饮主理人凭借在湘菜传承创新方面的成就，荣膺2023“湘菜年度人物”美誉，喜提“小金人”。

汇泽餐饮获全国湘菜品质标杆品牌

本次活动前期通过组委会的筹备和组织下，全省100多款年菜产品火热参评，30多家企业参赛入围。在评审现场，各企业产品一一展出，由湘菜大师、湖南省年菜企业代表、媒体代表、 大众代表组成评审团，根据“菜品”、“销量”、“口味”、“包装”、“文化内涵”、“绿色健康”等细分维度进行评选打分。汇泽·蒜爆罗氏虾在100多份菜品中冲出重围荣获“年度十大金牌年菜”荣誉。

汇泽·蒜爆罗氏虾获“年度十大金牌年菜”荣誉

汇泽餐饮主理人陈朝伯被授予“湘菜文化推广大使”

在第18届中国湘菜美食文化节曾获“高端湘菜示范品牌”

汇泽·良湘宴（良乡店）

汇泽·良湘宴（长阳店）

汇泽鑫苑餐饮是一家以“宴”为主题的餐饮品牌，由湘菜大师、中国烹饪艺术家陈朝伯主理。品牌坚持“好食材成就好美食”，在原材料选择上重重把关，坚持大厨现做用心料理，主打京湘菜、粤菜、海鲜等中高档菜肴。旗下有汇泽良湘宴、汇泽京湘宴、汇泽餐厅三家直营门店。

原创顶汤甲鱼

龙虾教堂鸡走进澳洲

大湘菜·新海鲜是汇泽餐饮首创的菜品定位，由中国湘菜大师陈朝伯于2020年提出。深挖湘菜烹饪技艺手法，湘菜烹饪不局限于湖南食材，湖湘食材不拘泥于湘菜做法，拓展其内核外延其边界，谓之“大”；全球寻采安全优质海鲜，采用湘菜技法烹饪，打造全民都能接受的美味海鲜，谓之“新”。汇泽“大湘菜·新海鲜”目前已开出两家门店，经营面积超过5000平米，深得顾客喜爱。在人民大会堂举办的第18届中国湘菜文化美食节上获得一致认可，其中代表菜品原创顶汤甲鱼、龙虾教堂鸡荣获“白金奖”，满江红姜辣辽参荣获“特金奖”，冷菜类荣获“湘菜创意冷荤奖”，蒜爆罗氏虾荣获“十大金牌年菜”等。

责编：何婷

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