与市面上常见的莲藕相比，汉寿玉臂藕的丝非常细，略等于无，而且脆嫩爽口，雅香清甜，可当水果食用，因而被称为“泥水深处的鲜水果”。2012年10月，“汉寿玉臂藕”与“汉寿甲鱼”一样，荣膺国家地理标志保护产品。

相传，明朝万历皇帝朱翊钧在品食产自汉寿大西湖的莲藕时，见其外形酷似年轻宫女白嫩圆润的玉臂，便称其为“玉臂藕”。因这名字好听、易记，又出自皇帝之口，很快就流传开了。

汉寿县水生蔬菜资源丰富，在众多品类中，属玉臂藕最为知名。玉臂藕的高颜值、好口感，得益于汉寿得天独厚的地理位置和气候环境，全年充足的雨水和丰沛的光照，促进玉臂藕可溶性糖和水分的积累，造就了脆嫩香甜、无丝少渣的特质。

目前，汉寿玉臂藕常年种植面积在4万亩左右，主要分布在县境内沅水流域两岸的乡镇，从事汉寿玉臂藕种植的农户约2万人，各类蔬菜专业合作社14个，年产鲜藕6.4万吨，年产值超3亿元。产品畅销省内和湖北、广东、广西等地，出口新加坡、马来西亚、泰国、日本、韩国等国家。

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来源：湖南日报·新湖南客户端