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家湘丨湘九味：“湘九味”是什么
新湖南 • 城事
2023-11-01 14:37:44
是沉沉如芙蓉，始生于湘。
是月映九微火，风吹百合香。
是中和苦甜，若隐若现的清香玉竹。
不知今日闻多少，熏得先生枕席香。
是恰到溪穷处，山山枳壳花。
是窗帘杜仲树，户映苦桐花。
是黄精扫白发，面有孺子颜。
是下结九秋霰，流膏为茯苓。
是一年春光好，朵朵银花醉心脾。
是茎叶如麻，茎中空，吹作声，如勃逻。
十八般烹制，“湘九味”可甜可盐。
“冰糖湘莲”可做甜点，莲子又可以作为凉菜、汤菜、烧烤小吃等。百合也如此，炖汤和鲜吃制法考究，湘菜十八般烹制技艺将药膳变换为缤纷多彩的美味，只为对你胃。
（视频 刘文 配音 项炜）
责编：吴岱霞
来源：三湘都市报
