美味与形式兼顾，正是中国人的饮食哲学。

他，唐人神集团肉品研发总经理付浩华，

一直扎根在食品研发一线。

肉制品烟熏过程中存在产生致癌物苯并芘的风险，

这是全行业的痛点、难点——

唯有不懈攻克，才能确保“舌尖安全”；

唯有科技赋能，方能确保“健康风味”。

做平凡食物“魔术师”，

做不凡风味“调控师”——

去跨越障碍、营造条件，

要把握机缘、经历失败；

……

如此，

创意才能变为现实。

当朴实原料与高新技术相融，

一种食物有了“新的可能”，

万千味蕾拥抱“新的享受”。

出品人：颜斌 张云梦

策划：杨又华 刘建光

监制：刘文韬 

统筹：胡宇芬 曾益

编导：李征 周倜

记者：周倜

摄像：陈萌

后期：宋太桓

湖南日报社 湖南省科技厅 联合出品

教科卫频道 湘视频道 制作

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作者：周倜，李征，陈萌，宋太桓

责编：王铭俊

一审：周倜

二审：胡宇芬

三审：杨又华

来源：湖南日报

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