三湘都市报•新湖南客户端 全媒体记者 陈潇 摄影 文韬 傅聪

湘菜出湘，湘味飘香。9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节（以下简称“美食节”）在北京举办。湖南省政协原副主席贺安杰，湖南省人民政府驻北京办事处党组书记、主任陈荣伟，湖南日报社党组书记、社长姜协军，北京湘菜协会会长王长斌，中国烹饪协会副会长邓立等领导嘉宾出席。

讲好湖南故事，北京湘菜馆近5000家

在古都扎根短短二三十年时间，湘菜如何实现从小到强且开在了每一条街道？陈荣伟介绍，在北京，湘菜餐厅的数量、消费体量与人均价格近些年有了极大提升，湘菜“低价下饭、重油重辣”的固有印象也逐步转变为“品质高端、风味适宜”，“北京的近5000家湘菜馆就是5000个‘喇叭’，通过它们传播湖南声音、讲述湖南故事”。

作为党的新型主流媒体，姜协军致辞表示，湖南日报社矢志不渝为湘菜产业发展壮大鼓劲加油，举办了“湘菜香飘联合国”“中华美食法国行”等反响良好的活动，“湖南日报社将继续发挥党媒优势，运用全媒体传播手段，当好湖湘美食文化的宣传者、传播者，湘菜产业发展的建言者、推动者，助力'舌尖上的湖南'美名远扬”。

三大活动亮相，北京湘菜年产值超400亿

据湖南省人民政府驻北京办事处统计，今年上半年北京新开的湘菜馆达数百家，整体数量比疫情之前更多，展示了蓬勃的发展势头，初步统计北京地区湘菜餐饮年总产值已经超过400亿元。

星星之火，可以燎原。记者了解到，自2006年以来，中国湘菜美食文化节以大力推进湘菜产业发展为要领，一路见证了许许多多餐饮人和品牌的诞生与崛起。继八年前第十届中国湘菜美食文化节六地联动在北京召开，此次美食节再次亮相北京，打造了“新湘菜•新高度”的主题。

近年来，越来越多的湘菜品牌扎根京津冀地区，借势全力打造本源之味；北京湘菜国色生香，湘菜品牌蓬勃发展，带动湘菜产业链紧密融合；特色菜品融合创意，湘菜进京仪式十足，烹出一场地道湘菜盛宴……此次美食节设有京津冀湘菜创新大赛暨特色食材展、湘菜发展高峰论坛、颁奖典礼暨“十八芳华•京艳湘菜”品鉴晚宴三大活动。

据悉，此次美食节由湖南省人民政府驻北京办事处、湖南日报社、湖南省商务厅和长沙市人民政府联合主办，大湘菜报、北京湘菜协会、北京湖南大厦和长沙市商务局共同承办。

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来源：三湘都市报