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【2023湖南茶叶‘三茶统筹’先行县】新宁县:从深野秘境中来,向百亿产业迈去
新湖南 • 舌尖湖南
2023-08-31 16:02:45

文 | 吴汶奕

藏于深山,与草木为邻;落水成茶,成荒野之韵味……

早已听闻新宁舜皇山“湖南野茶之乡”的盛名,这个八月,炽热滚烫,调研小组一行人终于来到舜皇山畔,一路顺溪向上,寻找野茶生长的印记,这是一次“茶香不怕山高路远”的新宁茶叶近距离接触。

(舜皇山15200亩野生茶保护基地)

自古佳茗出深山。近年来,新宁县坚持“绿水青山就是金山银山”理念,立足舜皇山独特的森林生态和野茶资源优势,围绕“名山有名茶”的目标,奋力书写“三茶”统筹大文章。

以茶为业,递出绿色新“名片”

(新宁野茶生长环境)

陆羽在《茶经》中提到,茶叶“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土”。凡茶叶,自然野生的,为最好——这是古时对好茶叶的最佳诠释。舜皇山的野生茶树,完全是原生态的,它们在原始森林中自然生长着。茶树枝叶簇拥着主杆,顽强地向上,这是上等的茶叶。

好茶叶成就好茶业。

近年,在省市各级政府和主管部门的大力支持下,新宁县委、县政府着力把“茶”作为发展农业的特色主导产业加以扶持发展,发布了《新宁县茶产业高质量发展规划》(2023–2035),全力打造新宁100亿茶旅融合产业,努力实现全国首个有机茶强县的目标;同时出台了一系列优惠政策,加大投入改善发展条件,广大山区农民发展茶产业的积极性和主动性得到了较大提高。

据统计,截至2022年底,新宁全县有生态茶园面积1.25万亩,野茶面积11.00万亩,全年生产干毛茶125吨,直接产值1.25亿元;拥有省级农业产业化龙头企业和国家高新技术企业1家、湖南省专精特新中小企业一家(舜帝茶业有限公司)和市级农业产业化龙头企业二家(崀峰茶业股份有限公司、石河野生茶叶发展有限公司),小规模企业10家,有茶叶专业种植合作社17家,有茶馆、茶庄、茶店32家。

小小绿叶,带给新宁的不仅仅是产业的振兴,还在绿色生态发展进程中,真正实现了百姓富、生态美的统一。据新宁县茶叶产业负责人王乔清介绍,当地以茶旅融合为发展目标,带动舜皇山周边农户采茶、制茶、品茶,全县茶产业已成为推动乡村振兴的重要产业之一,真正实现一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓。

以茶为媒,创新赋能强品质

将时针拨回2017年。

这天,一杯汤色纯红油亮,滋味浓醇甜厚,有着淡淡兰花香的红茶,竟然让喝过无数茶饮的湖南省茶叶研究所所长张曙光“奇妙”了一整天。这就是舜帝茶庄的舜帝茶,又称“帝子灵芽”工夫红茶。

(“帝子灵芽”工夫红茶)

“青钱柳,金钱柳,钱柳红茶秀。杯底注星辰,胜似千年酒。湘妃今舞袖,舜帝传金斗。摇钱树下缘,阿妹心知否。”湖南师范大学著名教授、茶文化专家蔡镇楚先生为“帝子灵芽”青钱柳红茶创作的一首《醉花间》,唱响了舜皇山,写活了小野茶。

新宁向来盛产好茶。帝子灵芽于春季谷雨前的晴好天进行人工采集,12个小时内急送工厂,采用流水生产线,全封闭、高清洁化作业,经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香、精选、包装等工序,形成外形条索紧细、色泽乌黑油润、有金毫,内质花蜜香浓郁、滋味醇厚甜爽、汤色红亮,独特的品质特征。

(在湖南农大徐仲溪教授等专家悉心指导下,新宁野茶制茶工艺不断改进)

“帝子灵芽产品主要有红茶和青钱柳红茶。在加工环节采用专利加工技术,使茶叶中酯型儿茶酚裂解,蛋白质裂解成氨基酸,淀粉裂解为可溶性糖,解决了传统工艺不能去除野生茶苦涩味的技术难题。”新宁县舜帝茶业有限公司总经理郑和能说。

在天然品质与科技创新的双重加持下,“帝子灵芽”频频突破、囊括多项行业认证及奖项——自2016年上市后,产品先后获得美国FDA认证和美国、欧盟、中国有机食品认证;获2022湖南文化旅游商品大赛金奖等17项金奖以及湖南红茶十大产品品牌;“青钱柳红茶”于2018年被列为湖南省100个重大科技创新项目和湖南省茶叶“千亿产业十大创新产品”……

以茶为魂,提升文旅新内涵

舜帝的古老传说、老山界的红色故事……这里有人文、有美景。茶文旅融合的春风,终于吹绿了新宁。

走进位于新宁县舜皇山和金石镇云里村的舜帝茶庄品一杯野茶,已经成为了越来越多游客们的选择。

(湖南省乡村旅游五星级景点:舜帝茶庄森林康养中心)

“茶庄占地近17000亩,其中野生茶园15200亩,总建筑面积近5000平方米,是一家涵盖‘茶园、茶厂、游客中心、生态旅游、森林康养’的国际性茶庄,”郑和能说,“茶庄建筑主要依托舜皇山自然地貌,以舜文化和茶文化为源,秉承‘道法自然’的园林理念,营造返璞归真、真山真水的园林休闲基地。”

(邵阳市茶叶复兴工程启动仪式暨第四届舜皇山野茶节开幕式)

今年,第四届新宁舜皇山野茶节在新宁县如约举办,一年一度的野茶节,不断聚集舜皇山的人气、名气,让新宁舜皇山成为野茶地标与康养圣地。

深山茶谷似仙境,野茶之香越千年。新宁野生茶,来自深山的古老味道,将在“名山有名茶、名茶耀名山”的指引下越来越醇,历久弥新。

视频摄像/左观奇

视频主持人/彭毓虹

部分稿件图片由舜帝茶庄提供

责编:周听听

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来源:新湖南客户端