这种食物，慎入口！

新湖南 • 健康科普

2023-06-27 14:28:41

日前，一男子到广西柳州市人民医院医学检验科门急诊化验室体液窗口检查。他将自带的标本交给医务人员。只见塑料袋里，是一条正在蠕动的虫体，摊开后有一米长。

一米长虫体

从患者体内出来的，究竟是什么虫呢？

检验人员将虫体从塑料袋中取出，置于托盘，测量长宽。

该虫体长约一米、直径约3毫米，呈乳白色稍黄，虫体前端较细，逐渐向后变宽变扁，略呈方形。

对虫体的形态学分析及虫体孕节墨汁染色压片后发现，该孕节子宫分支较整齐，每侧分支数目较多，在15—30支左右。

通过以上特征，检验人员确定，该虫体为牛带绦虫。

吃半熟食物惹的祸

与患者及接诊医生沟通后，检验人员发现，该患者食用过半生不熟的牛杂类食物。也正是这个不良饮食习惯，导致患者感染绦虫病。

电话回访患者时，检验医学科的医务人员进行了健康宣教，指导他避免再次感染绦虫病。

找到寄生虫虫体或虫卵，是诊断寄生虫病的金标准。柳州市人民医院医学检验科高度重视寄生虫相关的形态学检验，通过加强科室人员寄生虫检验理论技能培训、实践操作技能、引进新设备新技术和绩效激励等，使寄生虫形态学检验能力和寄生虫病的诊疗水平不断提高。

近年来，该院寄生虫检出率不断提高，检出的常见寄生虫有肝吸虫、蛲虫、蛔虫等，也有钩虫、人芽囊原虫等少见的寄生虫，为临床对寄生虫病的诊断及治疗提供了更为准确的方向。

严防“病从口入”

据医生介绍，绦虫又称带虫，寄生在人体的有30余种。成虫大多寄生在脊椎动物的消化道中，需要1-2个中间宿主，人可以作为一些带绦虫的终宿主或中间宿主。

在我国，常见的有链状带绦虫（猪带绦虫）和肥胖带绦虫（牛带绦虫）两种。人是这两种绦虫的唯一宿主。

链状带绦虫（猪带绦虫）成虫寄生于人体小肠，引起猪带绦虫病；幼虫寄生于人体皮下、肌肉或内脏，引起囊尾蚴病。目前，国内流行的地区主要在黑龙江、河北、云南和广西等。

肥胖带绦虫（牛带绦虫）与链状带绦虫形态和发育过程相似。

近年来，绦虫病发病率呈上升趋势。随着食物种类增多，人们食用未经彻底加热的食物，或直接食用含有寄生虫虫卵的生鲜食物的概率增高，导致食源性寄生虫病发病率上升，成为不容忽视的公共卫生问题。

医生提醒，猪带绦虫病是食入生的或未烧熟的含有囊尾蚴的猪肉所致，牛带绦虫感染则与食入含有囊尾蚴的未煮熟的牛肉有关。

带绦虫病症状主要以消化道症状为主，有腹痛、腹泻、消化不良等。而囊尾蚴致病危害远较带绦虫成虫大，尤其是当囊虫侵入脑部时，可出现颅内高压型头痛、呕吐、视力障碍等，亦可出现癫痫发作、失明等症状。

因此，市民应改变不良卫生习惯，生熟分开，不吃生或未熟的猪、牛肉。严防“病从口入”，是食源性寄生虫病的预防根本。

责编：周倜

一审：周倜

二审：段涵敏

三审：杨又华

来源：人民网科普

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