湖南日报·新湖南客户端（吴涛 谭霜）：一片凝结着郴州灵秀山水与人文精华的叶子，在与水相遇的一刻缓缓舒展开来，散发出幽幽馨香。采摘、萎凋、揉捻、发酵……这是郴州红茶的艺术，也是茶人肖文波的生活。

从资兴市优秀科技特派员、郴州技术能手到湖南红茶十大制茶工匠，再到茶农口中的“肖师傅”、“财神爷”，资兴市瑶岭茶厂总经理肖文波身上，有着众多荣誉和标签。一生一叶一茶人，二十年来他初心不渝，匠心制茶，以一片小叶子绘就一幅乡村振兴大美画卷。

与茶结缘薪火传

1971年，肖文波出生于资兴市的一个书香之家，父亲肖健祥毕业于湖南农大茶学专业，曾任资兴农民中专校长，耳濡目染下，肖文波自幼对茶有一种天生的亲近感。

好男儿，当兵去。在保家卫国精神的感召下，19岁的肖文波带着满脸的稚气离开校园来到了军营，在部队三年里他听从指挥、刻苦训练，既练出一副强健体魄，也养成了吃苦耐劳的精神。1993年他退伍后被安置到东江水泥厂工作，十年弹指一挥间，东江水泥厂改制，肖文波买断工龄下岗，之后的两年里到处打工，生活不定。

“那时我很迷茫，不知自己的人生之路在何方。”肖文波表示，当时父亲建议他去回龙山瑶族乡二峰村承包茶山，“之前他曾去过团结乡指导茶树种植技术，比较了解那里情况。”

团结乡地处湘江流域耒水上游，在罗霄山脉西麓、茶永盆地南端，降水丰沛，常年云雾缭绕，海拔1400多米，是种茶的理想之选。肖文波听从了父亲的建议来到该地承包了50亩茶山。

在父亲的指导下，肖文波潜心学习茶叶种植、采摘、加工等技术。水滴石穿，非一日之功，为钻研制茶技术，他沉浸在茶的世界里，每天窝在30来平米的小作坊里反复试验各种炒茶、制茶方法，工具只有几个简单的电炒锅，经常在“杀青”环节被烫得满手是泡，连筷子都握不住。

它山之石可以攻玉，为了系统学习茶叶知识，他自费赴湖南农大进行了两个月的茶学专业封闭式学习，通过中央广播电视大学园艺技术专业进行函授，通过与国内知名院校制茶专家、教授及湘西、福建等外地茶人、师傅的学习交流，他的眼界和格局不断开阔，成长为一个精益求精的制茶“工匠”，得到了同行的认可和赞誉。

有心人天不负，三年后肖文波的制茶技术、产品品质突飞猛进，拥有了稳定的客户群体，随后他陆续在回龙山先后流转了四百多亩土地，进行规模种植。2010年，肖文波获得了资兴市首届“种养销大户”荣誉称号。2012年，肖文波乘胜追击，在回龙山瑶族乡成立资兴市瑶岭茶厂。

匠心铸就“瑶岭红”

在肖文波的带领下，瑶岭茶业如同一枚破土而出的茶籽，迎着朝阳吮吸雨露，慢慢长成为一棵枝繁叶茂的茶树……任重道远虽艰辛，策马扬鞭正当时。肖文波坚持以产品为起点,不断提高茶叶品质，推陈出新打造“新经典”。

“茶有上品，适口为珍”，为了保证茶叶品质，肖文波选材上只选取茶多酚含量高的茶树品种，同时将茶园选址于5A级风景区东江湖，东江湖冬暖夏凉的独特小气候，常年水气交融，云雾缭绕，滋养出一片片汲天地灵气的优质茶叶。

肖文波将乌龙茶的制茶工艺融入到红茶制茶环节中，利用了乌龙茶的摇青工艺，进一步将香气物质成分提高。“香气浓郁”关键点在于制茶过程中激发茶叶香气，为此肖文波在制茶环节着重控制萎凋，“我们会根据生产季节的不同，当天收获新叶含水量不同，采取不同的萎凋方式，比如日光萎凋、加温萎凋和常温萎凋。通常来说，是看茶做茶、没有固定的模式。”

经过不断的科技创新，改进制茶工艺，肖文波推出了明星产品“瑶岭红”红茶，该茶外形条索卷曲完整俊秀，整体颜色乌褐，花果蜜香浓郁，口感醇柔。产品一经推出便深受市场热捧和消费者喜爱，多次在国内外获得大奖！

2022年9月至11月，第二届世界红茶产品质量推选活动分别在中国福建省福安市、印度加尔各答、斯里兰卡科伦坡等地举行，瑶岭红以其独特的品质征服了海内外茶客，也打动了评委，从全球1031家企业的1334个红茶样品中脱颖而出，拿下第二届世界红茶产品质量推选活动大金奖。

“过去的一年对于我个人和企业而言都是一个丰收之年”，肖文波欣慰地表示，2022年瑶岭茶厂获得湖南省农业产业化龙头企业称号，他个人也被授予湖南红茶十大工匠的荣誉，此外，“瑶岭红”花香红茶也摘得第二届世界红茶产品质量推选活动金奖。用了近20年时间，肖文波完成了从一名下岗工人到企业、个人、产品三花齐放的华丽蝶变。

百花齐放春满园

料峭冬寒，资兴市回龙山瑶族乡绵延起伏的山岭间却依旧一片青绿，千亩茶园如秀美画卷般在眼前徐徐展开，碧翠的新叶在暖阳下闪耀着光芒。

回龙山拥山抱水，景色宜人，瑶胞世代久居深山之中，以种茶、制茶、卖茶为安身立命之本，代代相传，却一直没能走出深山，也没有自己的茶叶品牌，日子简朴却清苦。

喝水不忘挖井人，因此肖文波为公司取名“瑶岭茶业”，决心带领当地瑶胞一起致富。通过“公司+基地+农户”的合作方式，跟贫困户签订种销协议，培养本地种植户来带动脱贫。他亲自给茶农上课，从茶园管理、茶树修剪，到茶园使用肥料及施肥时间，采用杀虫纸板灭虫、无公害茶园管理技术等，一一讲解传授，毫无保留。

个人的精力总是有限的，“授人以鱼，不如授人以渔”。肖文波以科技特派员的身份在各乡镇开展茶叶种植技术科普讲座，发放科普资料，吸引了越来越多的人走上茶叶种植技术岗位。

滁口镇林泉村的90后女孩彭玲俐就是在听了他的讲座后，对茶、茶艺、茶文化产生了浓厚的兴趣，经常在通讯软件上向他请教问题。而像她这样的年轻人，肖文波的好友列表里有一百多位。

据悉，近年来肖文波先后开展科普讲座120余场，提供咨询服务5300多人次，带动致富的农户达到800多户，生产季节带动周边村民650户农户受益，人均增收3000元以上。

长在大山里的绿叶子，化为一片片货真价实的金叶子，实实在在的惠及回龙山每一位农人。他们再不用背井离乡外出打工，也不再包揽种茶制茶的所有工序，只要做好种植、采摘环节，直接给“瑶岭茶业”提供鲜叶原料就行，而钱则变多了，事变少了，日子也红火起来。

“未来我们会发力茶旅融合，以茶促旅，以旅带茶，将自有1600多亩茶园发展成中小学生做劳动锻炼、课外实践研学基地以及茶文化体验、休闲观光的出处。”肖文波说道。

二十年弹指一挥间，贫瘠的土地长成郁郁葱葱的茶园，正是在肖文波这些制茶工匠的默默坚守下，资兴茶成就了一方产业，也为乡村振兴绘出一幅浓墨重彩的画卷。

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