湖南日报·新湖南客户端1月6日讯(通讯员 徐钢)近日，益阳市大通湖区的腊鱼腌制进入高潮，晴好天气正好晾晒腊鱼。

在大通湖生态投资发展有限公司的大坪里，刚捕上来的鱼堆积如山，员工忙着剖鱼、清洗、腌制和晾晒。腊鱼是湖区人民“年夜饭”餐桌上的美食，腊鱼的制作销售成了大通湖区的一大产业。草鱼、青鱼、鳡鱼等肉质较厚的鱼是制作腊鱼的首选，一般每条在15斤以上。

大通湖区的鲜鱼基本上是生态养殖，制作出来的腊鱼味美鲜香，市场走俏。该公司腊鱼制作从立冬后就开始，可以持续两个多月，预计可加工生态腊鱼近6万斤，产值达200多万元，可以带动周边30多名村民就业，人均收入达到7000元。

（视频由大通湖区融媒体中心提供）

一审：邢玲 二审：杨军

三审：郭云飞

作者：通讯员 徐钢

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