湖南日报·新湖南客户端（吴涛）塔山苍苍，翠芽凝芳；义水泱泱，佳茗飘香。

北纬26度产茶黄金带，常宁县城西南60公里，南岭山脉腹地，峰峦叠嶂，秀水潺潺，两条“人”字形姊妹江与山巅绘成一个灵动的“义”字。置身其间，云雾缭绕、鸟语花香，茶香氤氲中飘动着山林草木的气息。

“山下秧争韭叶长,山中茶赛马兰香。”近年来，湖南谷佳茶业生态农业科技有限公司立足当地生态资源优势，逐步打响品牌，其高山有机红茶“塔鼎红”更是凭借高山、有机、花果香的出色特质大绽异彩，为湖南茶产业增添一缕别样的“奇香”。

守护青山绿水育好茶

冬日暖阳下，塔山深处的一片片生态茶园泛着翠绿的油光，朵朵洁白芬芳的茶花散发出沁人心脾的馨香。眼下正值茶园管护时节，茶农在田间开沟、施肥,呈现出一派欣欣向荣的景象。

塔山平均海拔800米，山势连绵回旋、沟壑纵横，终年云雾缭绕，土壤湿润肥沃，富含“锌、硒”等微量元素，堪称高山生态有机茶“天然温床”，植茶环境得天独厚。在这样得天独厚的环境中生产的常宁塔山茶，滋味醇厚爽口，叶底嫩绿明亮，可谓茶中佳品。

塔山茶历史悠久，早在西汉时期，常宁人就开始种茶制茶，出产的“常宁塔山”茶在北宋时期被列为贡品。

上世纪90年代末的塔山茶，没有形成产业和规模，又苦于交通不便，一直处于藏在深闺人未识的状态。

谷佳茶业董事长周连友，从小耳濡目染塔山茶的春去秋来,也深深知晓种茶制茶的艰辛，潜移默化中他心里埋下了改变家乡发展落后的面貌的种子。1998年，20岁出头的周连友走出大山，来到广东韶关办起矿厂，并在此积累下了人生第一桶金。

秋风起于萍末，2013年中共常宁市委、市人民政府决定顺应时势，念好“茶经”，弘扬茶文化，振兴茶产业，将茶叶产业发展成为继油茶、烤烟产业之后的第三大特色农业产业。

对于家乡,有人选择远离,寻找更广阔的天地;有人选择回归,改变家乡落后的面貌。2015年眷恋着家乡一砖一瓦、一草一木的周连友响应政府召唤，带着资金回到家乡，成立谷佳茶业，在塔山、天堂山投资3000万元，发展茶园3000亩，立志振兴家乡茶产业，带动乡亲们共同致富。

茶叶质量安全是企业的生命线，高山有机是塔山茶的优势，谷佳茶业成立伊始就把着力点放在发展有机茶上,生产绿色、生态、有机的高品质茶叶。目前，谷佳茶业近万亩茶叶基地，全部位于海拔800-1200米的山坡上，周边生态环境极佳;所有茶树严格按常宁市有机茶叶种植标准种植，“一旦发现农户使用农药，不但政府取消一切补贴，还要拔掉茶树，挖去土壤。”

探寻“花蜜香、甘鲜味”

乌润油亮的芽头在沸水中起起落落，一杯汤色澄亮的红茶慢慢浮现在眼前，花蜜香悄然氤氲在房间的每一处角落。一缕茶香,道尽千头万绪，周连友用低缓的常宁口音讲述着自己与这山、这茶的故事。

短短7年间，从“外行人”变身“领路人”，周连友带着百余名公司职工，栉风沐雨，潜心奋进，在常宁塔山上写下了壮美的人生画卷。

起初，当地主要以生产绿茶为主，导致大量夏秋鲜叶资源没有充分利用，影响了茶叶产量的提高、产值的增加和效益的增长，“后来发现塔山的茶做红茶也很有优势。而且红茶能更好挖掘有机茶的价值，在广东等地市场更大。”

2017年，谷佳茶业开始研制红茶，为开发出“塔鼎红”有机茶的独特魅力，周连友特地从福建、广西请来潜心红茶20多年的制茶老师傅。

周连友和技术团队全身心投入钻研红茶加工技术，各个工序反复试验，在遵循传统技艺萎凋、揉捻、发酵等工艺基础上，进行了一系列创新，既保留了传统工匠制茶技艺的古老手法，也融合了现代茶叶科学生产加工的机械化工艺。经过一年多的探索和无数次试验，最终采用福鼎大白茶树的嫩芽和嫩叶，通过低温烘焙等系列创新技术，开发出色香味形俱佳的“塔鼎红”，索条紧细，色泽乌润，汤色橙红明亮，入口甜爽，回甘持久，有果香味，具有“花蜜香、甘鲜味”的典型湖南红茶特点，产品一上市就征服了行业专家和消费者挑剔的味蕾。

一分耕耘一分收获，通过不断引进国际先进制茶设备，谷佳茶业实现了从原料到包装成品茶出厂全过程可控制性的自动化生产线升级。生产出的茶产品更是通过CS生产许可证、质量信用等级AAA级、有机产品认证，并在各大赛事中多次斩金夺银。

2019年，第二届澳大利亚国际茶博会金树叶奖茶叶评比中，世界茶叶同台斗艳，“塔鼎红·塔山山岚茶”红茶通过一轮轮严格的检测、品茶、评审，在300多个红茶茶样中胜出，夺得“金树叶”金奖，成为中国五个金奖获得者之一。

借助“塔鼎红”名片，全国茶企、茶叶同行认识了常宁、了解了常宁茶，也让常宁县塔山茶品牌热度持续升温。茶好不愁销，如今“塔鼎红”畅销全国近30多个省、市、自治区，还在国际舞台上大放异彩。

绘就乡村振兴新画卷

发展茶产业，推动产业扶贫，是常宁绿色崛起的一项重要内容，也是常宁脱贫攻坚和乡村振兴的强力“助推器”。

目前，谷佳茶业拥有茶叶基地7000多亩(自有+合作)，其中高标准茶园3985亩，拥有现代化茶叶生产线、大型茶叶冷库及物流配送中心。随着“小茶叶”迈向“大茶业”，谷佳茶业从一个合作社，迅速成长为一家集茶叶种植、加工、生产、销售、科研、文化、旅游开发为一体的多元化省级龙头企业。

“一花独放不是春，万紫千红才是春。”近年来谷佳茶业推行“企业＋农户＋基地”模式，通过茶旅融合,绘出乡村振兴大美画卷，建成了初具规模的有机茶园生产观光区、天堂山休闲娱乐区、茶主题农家乐体验区等景区、景点，同时深挖瑶乡民族文化特色，结合文旅融合发展趋势，把瑶族风情融入茶旅产品开发，吸引更多市民游客至天堂山观光体验，有效带动当地文旅经济持续发展。

谦谦君子,以涉大川。该公司成立以来，始终立足于当地，在流转当地村民的土地发展茶园的同时，还聘请当地村民负责茶园的种植、施肥、剪枝、采摘等系列培育工作，邀请相关专家对他们进行培训，拥有一技之长。在谷佳茶业的带动下，当地茶产业蓬勃发展，2200余名当地村民成了职业茶农，实现了“家门口就业”，钱袋子也鼓了起来。

“谷佳茶产品的内在品质一流，但缺乏响亮的品牌包装，价位上不去。”谈及未来规划，周连友表示，将通过政府搭台，企业唱戏的方式，强化品牌推广。逐步由衡阳、长沙到全国延伸专卖店渠道，让塔山茶走进更多的寻常百姓家，让绿色产业助力大美常宁乡村振兴。

一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓，如今的塔山静静诉说着生态美，环境优，产业好的新时代乡村振兴故事。

在芬芳的茶香中，“塔山茶”即将迎来它的采摘季……

责编：陈诗雅