2022年12月5日 星期一 小雪第14天

桑黄  世界的精彩，在于不断发掘。

1945年8月，原子弹日本广岛、长崎爆炸，震惊全世界。即使城市重建，恐怖的核辐射却长久不能消除，爆炸幸存者大比例罹患癌症。

在一片绝望中，日本人发现，疏散到长崎女岛的幸存者患癌率远低于其他地区。经了解，女岛居民经常服用桑黄，于是日本开始深入调研桑黄与癌症的关系。1968年，日本国立癌症研究中心将肉瘤癌细胞移植到小白鼠体内，再用桑黄进行治疗，完成试验后对外宣称桑黄对肿瘤的抑制率高达96.7%。

从此，这种名不见经传的真菌一夜成名。各国纷纷投入研究，1993年，韩国卫生部批准桑黄为抗癌药物；2006年，美国波士顿大学发布一项研 究报告，认为桑黄有助于缓解多种顽症。

一时间，人们将桑黄视为横空出世的“神药”，身价堪比黄金，市场仍供不应求。其实，桑黄入中药的历史至少已经2000多年了。秦汉时期的《神农本草经》记载：“桑耳，黑者，主女子漏下赤白汁，血病症瘕积聚，阴痛，阴阳寒热无子。”桑耳，就是桑黄的另一个名字。

在中医药文化长流中，一直有桑黄的身影，但始终不是主流。以致于过去农户们在桑树上发现这种形似耳朵、呈黄色的真菌，常常不知何用而摘下来当柴火烧。

随着认识深入，人们发现不止桑树能长出桑黄，白桦树、黑桦树、杨树、忍冬树、丁香树和栎树等树上，也能生长类似真菌。不过，研究显示，其他树木生出的桑黄药用能效远不如桑树桑黄。

不论生于何地，所有野生桑黄都需要数年才能长成，近年的滥采已令其近乎绝迹。于是，多国着力突破人工培育技术，我国的相关技术日趋成熟，不过通过缩短其生长周期提升产量后，人工桑黄的药用价值也打了折扣。

时至今日，关于桑黄治疗癌症等顽疾的功效，中西医均无定论。值得注意的是，李时珍在《本草纲目》中指出桑黄有“小毒”，因此就算治病需求急迫，还是得谨慎食用。

【小名片】

桑黄（Sanghuangporus spp），锈革孔菌科、桑黄孔菌属一类真菌的统称。菌盖呈不规则圆形或半圆形，菌盖比菌肉色深，有暗棕色、深褐色至灰黑色，新鲜时为木栓质，成熟衰老后为硬木质；菌盖相对的孔口表面蛋黄色至深棕色，菌肉同质或异质，厚2至8厘米。

分布于中国、韩国、日本和缅甸。通常散生在喜光的山区，生长于较低温环境。在传统中医药中主要用于治疗盗汗、痢疾、血淋、脱肛泻血、脐腹涩痛、闭经、带下、脾虚泄泻等。

文/彭雅惠 图/谭著明 设计/李真明  智库/谭著明 综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局

责编：肖秀芬

来源：湖南日报·新湖南客户端

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