科教新报·新湖南客户端讯(通讯员 肖盼 蔡刘丹)学校饭菜质量好不好，就餐的学生最有发言权。本学期，在校领导的倡议下，学校助力参与食堂管理活动在长沙高新区雷锋小学全面铺开。9月15日上午，在食堂负责人和肖盼老师的带领下，该校小志愿者们依次参观了食品库房以及食品加工生产流程，了解学校食堂食品进货渠道、餐具消毒等情况。

伴随着下课铃声响起，五年级代表们身着红色志愿服务，头戴卫生帽，按预定计划深入餐厅，查看原材料储存间和饭菜操作间，监督饭菜加工的各个环节，认真观察从食材的准备、清洗，到开始炒菜、出锅。同学们一边看，一边认真倾听着食堂经理的讲解。“哇，我们食堂好干净!”“原来我们吃到的饭菜工序有这么多讲究!”大家惊讶于自己的新发现，对餐厅食材的安全有序和饭菜的制作纷纷点赞，并对食堂员工的辛勤付出深表谢意。

随后，小志愿者们拿着本子和笔，在食堂经理的带领下前往食材储藏库。一进去，只见米、油、配料都按照日期摆放得合理有序，整整齐齐。小志愿者们也认真查看并记录着食材的生产日期，通过一番调查，他们对食材储藏的标准和规范管理有了更多更清楚的了解。

在此同时，全校各年级分层进行了食品安全主题教育。一二年级以“食品安全就在你我身边”为核心，从如何辨别食物好坏和健康饮食好习惯两个方面入手，用大量的图片和实例教育孩子们食品安全就在身边;高年级的同学在班主任组织下进行了“食品安全牢记心，健康幸福伴你行”的主题班会，从食品中毒实例到食品安全标志，从食品安全隐患到垃圾食品的辨析，详细的挖掘了身边食品安全要注意的方方面面。

此次活动，是该校落实食品安全教育的重要实践举措之一。让学生真正参与到学校食堂的监督管理中去，增强了食堂的多元化管理，提高了全体小主人翁的安全意识，也让孩子们体会到“一粥一饭来之不易”的深刻道理。

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