三湘都市报·新湖南客户端7月15日讯（全媒体记者 黄亚苹 实习生 王淑靖  刘会欣 田甜 肖梦媛 ）明天是2022年的“三伏天”入伏，湖南人通常称作起伏，一年中最热的时候即将开始。民谚云“入伏吃只鸡，一年好身体”。入伏这一天，长沙人得吃上一碗有祛风散寒增强体质之功效的路边荆老姜煨叫鸡。

在长沙市荷花池生鲜市场内，叫鸡与路边荆成了“抢手货”。“15元一斤，仔鸡煨路边荆最好了。”每每有消费者靠近，摊主赵女士便热心地推销起摊位上提前宰杀好的仔鸡。赵女士介绍，长沙人都爱买新鲜菜，尽管今天已卖出上百只仔鸡，仍提前为头伏天做足了准备。

此外，润和国际一生鲜超市内还特意搭建了麻公鸡销售站台，工作人员一边向顾客科普着路边荆煨鸡的做法。“今天，店里特意准备了200只生长周期为2-3个月的麻公鸡。麻公鸡体型小、皮薄骨软特别适合炖汤。”工作人员介绍，在店里买麻公鸡可免费赠送路边荆一把。

“头伏这一天吃叫鸡，把寒气去掉人都舒服得多，也难得屋里人一起吃顿饭。”长沙市民黄小姐提前购买了两只小嫩鸡，打算在明日的家宴上大显身手。

此外，不少饭店还推出了“伏天限定”菜，罗大姐湘潭菜馆、田趣园·本味家菜馆、南景饭店、友友饭店纷纷推出了路边荆炒鸡；湘村柴房土菜馆、衡东茶油土菜馆等餐饮店也在外卖平台上上架此菜，“厨房小白”们不用自己动手也可以享受美味。

（一审：朱蓉 二审：彭治国 三审：张军）

责编：吴岱霞

来源：三湘都市报