科教新报·新湖南客户端记者 曾玺凡

6月13日下午，还未到饭点，浏阳市古港初级中学的厨艺实践室里就已炊烟袅袅，与这烟火气一同弥漫开来的，是初二年级（323）班学生们欢快劳作时的笑声。这不是他们第一次来实践室一展身手了，可每回分组协作完成五个家常菜，总能让孩子们有种“米其林厨师”般的成就感。

本学期开始，该校34个班、1700余名学生集体开始了厨房小白到会做五个家常菜的进阶之路。青椒炒肉、西红柿炒蛋、红椒炒香肠、紫苏煎黄瓜、猪血豆腐汤，看似平平无奇的五个菜，但如果要烹饪得色香味俱全，着实得下一番功夫学习。

但吃货的力量是无穷的，校长刘题端告诉记者，学校首先物色了十余位“嘴上爱吃、手上能动”的教师组成智囊团，他们每天课余都聚在一起研究如何让学生学会做饭，编教案、做课件、甚至回家后主动承包起伙食重任，为的就是总结出最简单高效的厨艺成长宝典，让孩子们习得照顾自己、照顾家人的一技之长。

（323）班学生熊伯谦10岁时就拥有了下厨初体验，为此他还付出了双臂被油烫伤的代价。“第一次炒菜也不懂要放多少油，结果还把自己弄伤了。”但挫败并未让熊伯谦气馁，反倒是对厨艺的进步提升有了兴趣，这番与同学们一起挑战五个家常菜，他表示远远不够。

“再给我来十个。”

同班的李梓霖也有一定的厨艺基础，醋溜土豆丝和紫苏黄瓜都是她的拿手菜，但在厨艺实践室，她却提升了不少综合生活技能。“在家做饭都是用燃气灶，不用生火加柴，于是我观察了宋勇同学生火的全过程，还向他请教了如何保持炉火不灭、添柴的合适时机，这也是生存技能。”

有意思的是，实践室紧挨着学校的劳动实践基地，各班从今年春季开始下地播种，至今已收获了不少可口的瓜果蔬菜，当下厨时需要相应食材，大家就直接拿着盆去菜地采摘，从菜地到餐桌的距离仅有十来米，这份新鲜也给厨房小白们增添了信心。

约莫四十分钟后，有的组已经炒好了第一道菜，守在餐桌旁的同伴赶紧用大盆扣住菜的“锅气”，等五个菜都上齐了再小组一起品尝，没有谁只是眼巴巴望着等吃，所有人都把劳动与收获一齐装进了腹中。

大快朵颐后，学生们也并未忘记保洁工作，主动洗碗的不少，协作清理厨余的亦不少，能在愉快的做饭体验中结束一天的在校生活，这无疑是最好的解压方式。最后，由厨艺实践室负责人郑先伟等5位老师组成的评价小组对各小组的菜肴从“口感、质感、造型、刀工、卫生与营养”五个方面进行综合评价并予以公布，表彰优秀小组和优秀个人。

近一个学期的厨艺实践劳动教育课程开设，让刘题端欣喜地看到了学生们的成长进步，回溯初衷，“培养学生勤俭、奋斗、创新、奉献的劳动精神，让他们具备满足生存、发展需要的基本劳动能力，形成劳动习惯。”一如既往，这不仅仅是学会五个家常菜的收获，更是孩子们一生的启迪。

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