湖南日报·新湖南客户端5月6日讯(通讯员 宋旭日)当下，正值道县清塘乡小塘村的野生高山云雾茶采摘旺季，当地瑶民抢抓时机忙着采摘、晾晒、炒制茶叶。

一大早，村民们身穿瑶服，唱着瑶歌，背着竹篓前往高山上采摘野生茶叶。漫山的灌木野生茶如雨后春笋般的长出新绿，近万亩大江源野生茶位于韭菜岭脚下山谷中，高山茶树体内的养分十分丰沛，茶叶中积累了丰富的维生素和氨基酸，芽叶肥壮鲜嫩、色泽翠绿。

“现在摘茶就是摘这个嫩茶叶。纯天然的，回去炒下做成绿茶，用韭菜岭源头山泉水泡的茶喝起来又甜又香，回味无穷。”道县韭菜岭种植农民专业合作社负责人邓兰嫒介绍。

野生高山云雾茶因其茶香馥郁、茶味醇正，深受广大“茶友”喜爱。高山云雾野生红茶目前只能依靠人工采摘，新鲜的茶叶摘回来以后，要经过失水、揉熨、发酵、烘烤等多个工艺，5斤生茶叶才可以制成1斤干茶叶。由于每年采摘的数量极少，则愈发显得珍贵。村民们在山谷间穿梭，在茶树中眼疾手快地采摘着春雨微润后的新鲜嫩芽。采摘完后的新鲜野生茶叶卖到道县韭菜岭种植农民专业合作社，成为瑶民创收致富的来源之一。

自实施乡村振兴战略以来，清塘乡小塘村依托自然资源优势，成立了道县韭菜岭种植农民专业合作社，组织村民采茶、制茶，销售茶叶，有效带动当地村民增收。

下阶段，该村将继续保护好高山云雾野茶品种，与此同时，因地制宜，发展品质茶产业，为瑶族人民增收致富。

责编：王柯沣

来源：湖南日报·新湖南客户端