又到了每逢佳节胖三斤的春节长假，但目前全球新冠肺炎疫情正处于流行状态，国内多地接连发生本土疫情，在享用美食的同时，广大市民应关注以下食品安全注意事项，助力疫情防控。

食品采购要注意：“三无”食品不要买

采购食品时，应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位选购，购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”(无生产日期或保质期、厂名、厂址)食品。

不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇。

不要选购无法提供检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明，以及没有追溯信息证明合法来源的进口冷链食品。选购进口冷链食品时，要做好自我防护，戴好一次性手套，避免用手直接触碰，拆包装期间不触及口眼鼻，正确佩戴好口罩。选购结束后对手部进行清洗消毒。

食品卫生需注意：

生熟分开、洗净和（或）加热后食用

已发霉变质的食材应全部弃用；在加工食品时要做到生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；生吃的蔬菜水果一定要洗净后再食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用。

食物搭配要注意：荤素搭配、合理膳食

春节聚会的餐桌菜肴丰盛,以各类鱼肉荤腥为主，重盐和油炸食品过多，对胃肠道的负担较重，蔬菜水果中的富含维生素和膳食纤维，促进胃肠道的蠕动，预防便秘，因此饮食中要搭配足量的各色蔬菜水果。

饮食作息要注意：

尽量不打乱正常作息时间，规律进餐

春节长假中常有睡觉到中午吃早午饭，通宵玩乐吃夜宵，聚会大吃大喝等现象，这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常生理节奏，易造成消化功能紊乱，应注意自我节制，忌暴饮暴食，规律进食三餐。

节日聚餐要注意：

做好个人防护，配合做好当地疫情防控

节日聚餐要遵守各地疫情防控的相关规定，如戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集、有距离，尽量减少外出就餐。提倡家庭聚餐聚会等不超过10人，倡导“喜事缓办,丧事简办,宴会不办”，确需举办的尽可能缩小活动规模。承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮单位须严格做好疫情防控工作；自行举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人，须向属地社区居委会或村委会报备，落实属地疫情防控规定。多人共同用餐时倡导使用公筷、公勺。

责编：姚茜琼

来源：长沙疾控