三湘都市报·新湖南客户端1月10日讯（全媒体记者 李琪 通讯员 陈双 实习生 肖雨璐）今天是腊八节，腊八节是每年农历十二月初八，今年位于大小寒节气之间，按冬季“养藏”之道，养生应以“温阳敛精、养精蓄锐”为主。

湖南中医药大学第一附属医院刘绍贵教授介绍，除了注意起居作息、防寒保暖、适度运动外，在药补、食疗上应辅以温阳散寒、补虚益血、涵养精气为要，要合理选用当归生姜羊肉汤、红烧驴肉、花生红枣烧猪脚，以及山药、熟地黄、制首乌等药、食物，既补肾阳又温补脾胃而益精血。

腊八节喝腊八粥是中国传统习俗，腊八粥主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。豆类是腊八粥的配料，常用的有黄豆、赤小豆。刘绍贵教授介绍，不同人群，在腊八粥的食材选择上也有讲究。

对于高血压患者，可以在粥里加白萝卜、芹菜；对于消化不良患者，可以减少黄豆、黑豆等比较难消化的食材的加入；糖尿病患者应优先选择各种粗粮、杂豆，少放花生、红枣、腰果、葡萄干等坚果干果类，切忌放糖；对于经常失眠的患者，加龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用；何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。

刘绍贵教授介绍，不同腊八粥也有不同的功效，推荐以下几种腊八粥，大家可以根据自己的需要选择。

（补益健脾：燕麦腊八粥）

主要原料：燕麦、大麦、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、粳米等。

燕麦具有健脾的功效。红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素等，具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

补蛋白质：黄豆腊八粥

主要原料：黄豆、红豆、芸豆、豌豆、绿豆、黑豆、粳米等。

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富。

滋阴益肾：黑米腊八粥

主要原料：黑米、枸杞、大枣、黑豆、糯米、葡萄干等。

黑米含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质，能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素，是较好的美容食品。

作者：记者 李琪

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来源：三湘都市报