湖湘自然历丨穿公主裙的诡异蘑菇

2022年1月28日 星期五 大寒第9日

俗话说，人以群分，物以类聚。真菌中的鬼笔科就如同“奇葩”群，大多数成员奇形怪状如来自外太空的异形，不愧“鬼笔”这令人惊悚之称。

作为“鬼笔”中最著名的高档食用菌，长裙竹荪当然不会在外形上流于平庸。它们菌柄雪白粗壮，无甚特别；暗褐色蘑菇头布满黏液、散发恶臭；最引人注目的，是几乎包裹整个菌柄的菌裙——蕾丝质感、镂空网眼，长裙及地、纯白无暇。

一个覆盖黏液、散发刺鼻腐臭的蘑菇，穿着性感逼人的公主裙，美不美因人而异，但诡异感令人无法忽视。

对于森林里的蚊蝇等昆虫来说，长裙竹荪应该是美得不得了的。因为它们的腐臭黏液其实是孢子液，散发的气味对蚊蝇等昆虫具有强大吸引力，小虫子们被引来落在蘑菇头上，身体沾满孢子液后，飞到其他地方歇脚，就帮助孢子完成了传播使命。

人类可能出于嫌弃，一般不食用长裙竹荪蘑菇头部分，但长裙竹荪全株无毒，不小心吃了孢子液，大概除了恶心，也不会有什么问题。

作为食材，长裙竹荪非常鲜美，煲汤、炒食、涮锅无不鲜爽可口，在两广地区竹荪靓汤可是传统美食。

除长裙竹荪外，在湖南常见的还有红托竹荪、黄裙竹荪，其中，黄裙竹荪的裙子是明艳的柠檬黄，有毒，绝对不可食用。

【小名片】

长裙竹荪Dictyophora indusiata，属于鬼笔科竹荪属真菌。子实体中等至较大，幼时菌蕾球形，直径5至7厘米，土灰色至灰褐色，具不规则裂纹。成熟后具菌盖、菌裙、菌柄和菌托，菌盖钟形，具网格状凹陷，具恶臭的孢体，暗褐色，呈黏液状，顶端有一孔口；菌裙白色，从盖沿下垂长8至15厘米，网眼近圆形或多角形；菌柄长15至20厘米，直径2至3厘米，白色，海绵状；菌托苞状，暗褐色，内有胶质。担孢子长椭圆形，透明、光滑。

夏季生于竹林中腐殖质上。

文/彭雅惠 图/陈作红 设计/陈琮元 智库/陈作红 特别支持/湖南省林业局

作者：彭雅惠

责编：曹娴

来源：湖南日报·新湖南客户端