俗话说，“酒逢知己千杯少”，尽管这几年一些酒桌陋习逐渐被大众摒弃，甚至在一些情形下劝酒者要承担法律责任，但还是有很多难以推脱的酒局。推杯换盏之间，难免就要喝高。为此，网上不少店家开售“解酒药”，号称纯植物提取无副作用，让人“千杯不醉”。世上真的有这样的“神药”吗?

在网购平台上有很多宣称“酒前保护肝脏，酒后迅速解酒”的“解酒神器”在火热销售，比如澳洲进口或者德国进口、韩国风味等的胶囊、软糖等，价格在100元至400元不等，月销量最高达3000多件。几乎每种相关产品的展示页面上都标有“解酒药”“醒酒药”“护肝片”等字眼。

“我们售卖的是保健食品，主要作用是解酒，加速对酒精的分解，达到快速醒酒和提升酒量的效果。”商家介绍。从其提供的产品配料表发现，其中提及最多的成分便是葛根，“葛根是解酒最好的物质，其成分能分解乙醇毒性，防止酒精对脑的抑制，控制酒精的吸收，促进酒精在体内的代谢;葛根还有出汗的作用，通过出汗解除宿醉。”客服解释，在喝酒前服用葛根，可形成保护膜，保护肝脏、胃。

这些含“药”字的食品到底能不能让人在酒后保持清醒，避免不舒服的情况出现，从此开怀畅饮呢?

中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科主任医师田艳涛表示，在临床上，目前没有任何一种药品以解酒的适应症获得国家药监部门批准，也就是说，现在市面上的所谓“解酒药”，本质上都是保健品或食品。

田艳涛介绍，在中医典籍《本草纲目》中对于葛根的作用有这样的记载，“治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒”。但是很遗憾，尚未有明确的药理学研究予以证实葛根解酒的作用，而《千金方》中写道，“酒醉不醒，生葛根汁，饮二升，便愈”。也就是需要两升的葛根汁才能实现解酒的效果。

北京大学人民医院药剂科副主任药师丁庆明也表示，网红“解酒药”，其实不算药，保健食品是不能添加药物成分的，绝大多数宣称有护肝功能、降低酒精对肝脏细胞损害的食品，其中的成分通常来自药食同源的中药提取物，如甘草、人参、葛根等，也有添加了一些氨基酸的，如L-半胱氨酸、牛磺酸等也都属于食品添加剂，但这些成分的药效并不确切。

那么如何正确解酒呢?田艳涛认为，解酒最主要的是促进体内蓄积的乙醇和酒精的排出。在饮酒后可以适量补充液体，多喝水，稀释体内乙醇和酒精的浓度，减轻肝脏的负担；喝水还起到利尿的效果，促进排出。切忌用一些所谓的“偏方”“老方”来解酒，不仅可能起不到解酒的效果，反而会增加肝脏的负担，甚至引起肝功能损伤，非常得不偿失。

(《北京青年报》11.18，文/ 宋霞)

责编：许琬婕

来源：大众卫生报