刚过完中秋，又迎来了国庆。国庆期间的长沙暑气未消，来自全国各地的游客也热情不减。面对超长假期，“网红长沙”持续火爆，此时长沙的餐饮行业也迎来一波消费热潮，多家湘菜餐饮品牌创下疫情后的消费历史新高。

10月1日太平街人山人海

臭豆腐、奶茶店门前排起长队，步行街上、商场里行人摩肩接踵。记者观察发现，上午11点不到，很多湘菜店门口就排起了长队。如坛宗剁椒鱼头、炊烟小炒黄牛肉、文和友等地标美食店前，稍微来晚一点就要排上半小时甚至更久才能坐上餐桌。

很多来自全国各地的消费者把坛宗剁椒鱼头作为来长沙的第一餐

来自广州的吴女士刚在坛宗剁椒鱼头用完餐，她对记者说到：“早就听说网红长沙到处都要排队，这次来还是吓了一跳。不过来长沙玩主要就是为了吃这里的美食。剁椒鱼头被誉为湖南头道招牌菜，那是必吃的。刚刚品尝了坛宗的剁椒大鱼头，刷新了我对剁椒鱼头这道菜的认知，味道非常不错，是我吃过最大最好吃的剁椒鱼头。没想到这个大鱼头，嫩肉这么多，挺惊喜的。还有抬轿子上菜和点火仪式很有创意，感觉这个队还是排得很值得的！”

鱼头喷火

记者还发现，坛宗剁椒鱼头的轿子比往日走动得频繁许多，“走进联合国的大鱼头来喽！”的叫唤声也是不绝于耳。原来为了给消费者更尊贵的体验，店家特意用轿子上剁椒大鱼头，充分展示了湖南人的好客与热情。

花轿抬剁椒大鱼头

坛宗剁椒鱼头作为走进联合国的湘菜代表，又是湖南头道招牌菜，是很多本地老口子请外地朋友吃饭的首选，也有很多外地消费者专门慕名而来，10月1日、2日更是“一桌难求”。据店长介绍，从9月底开始，就不断有顾客提前打电话来定餐，早在9月30日晚，10月1日到3日的所有包厢都已预定满，以至于很多顾客只能提早来排队就餐。

下午6点不到店门口就已门庭若市

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