新湖南客户端9月3日讯（通讯员 罗峥嵘）9月3日，为进一步加强食品安全监管，认真落实食品安全主体责任，维护辖区群众舌尖上的安全，长沙市芙蓉区东屯渡街道东屯渡社区新时代文明实践站邀请街道食安办主任周凤球对辖区内餐饮、超市、单位门店负责人进行集中食品安全培训。

本次培训共有60多家相关经营单位参加，以现场授课、提问互动、当场测试相结合的方式开展。周凤球及东屯渡社区书记孔亮分别进行发言，对当前辖区食品安全形势进行研判，对食品经营过程中的防疫工作进行强调，对下一步食品安全工作提出具体要求。

培训以食品法规为纲领，以操作规范为核心，充分将日常食品安全管理的各项要求贯穿其中，特别要针对秋季食品的特点，加大禁止采摘、买卖、食用野生毒蘑菇等宣传力度，要求各食品经营单位落实食品安全主体责任，切实加强内部管理，严格执行各食品安全管理制度，坚决杜绝各类食品安全事故发生。互动环节中，参会人员就与平时食品安全工作息息相关的问题进行踊跃提问，现场工作人员逐一进行答疑解惑。最后的食品安全知识测试环节，以暴露问题，发现不足为目标，切实取得了“红红脸、出出汗”的效果。对测试不合格的企业，东屯渡街道食安办将进行通报，形成警示作用。

通过此次培训，压实了主体责任、净化了市场环境，进一步普及食品安全相关知识，提高了相关负责人及食品安全管理人员的食品安全意识。下一步，东屯渡社区将继续召集辖区学校幼儿园、大型单位食堂等各类餐饮经营单位，深入开展系列宣传培训活动。

组稿 张立娟

一审 梁原

二审 谭好

三审 王展

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