大湘菜报·新湖南客户端 记者 蒋振 通讯员 苏文礼

“猪肉不是降价了吗？怎么一个大肉包还要卖四块五？”“您好，我们这是五星级通程国际大酒店的老师傅手工制作的包点，土花猪鲜肉现做，您尝一下就知道了。”9月24日清晨，在五一路大成酒店津市刘聋子粉馆旁，湖南熙柏源餐饮管理有限公司旗下社区餐饮项目“禾口味”通程包点店正式开张，这是“禾口味”品牌的第四家直营店，同时也是与湖南老字号刘聋子粉馆联合打造的第二家样板店。作为长沙本地包点和常德炖粉的品牌代表，“禾口味”通程包点将与津市刘聋子携手建点，让更多的居民和白领品鉴到五星级的手工包点。

消费者在禾口味通程包点铺前购买产品

据“禾口味通程包点”项目负责人介绍，湖南熙柏源餐饮管理有限公司自2019年开始筹备此品牌，以传承通程集团餐饮五星高品质包点基因，走进社区、为社区居民提供高品质早餐为服务目标，寻求传统企业的新商业发展模式。通程大酒店多年以前就推出了“包点外带销售”服务，每天业绩可观且形成了稳定复购，“通程包点”也在消费者心目中形成了品牌。从2020年疫情复苏推行地摊经济、鼓励各地传统实体及上市公司下沉社区，通程包点以进入社区、服务周边人群为突破口，形成了“深入社区周边、关爱适龄群体、提供健康美食”的服务闭环，不仅激励了酒店内部员工的生产，同时也为推广湖湘特色手工面点、传承湘菜饮食文化做出了贡献。

禾口味通程包点铺的菜单

作为第四家开业的直营店，禾口味通程包点目前已经完成“社区店”“堂食店”“联营店”和“档口店”等诸多经营模型的测试，形成以“特色手工制品+铺面消费需求”相结合的产品矩阵。与津市刘聋子粉馆的战略合作，旨在解决并填补长沙人早餐消费品类单一及饮食安全的实际问题，用上市公司的品牌背书，在消费者心目中形成强大的消费信任。

禾口味通程包点铺明星产品——招牌大肉包

在与湖南老字号津市刘聋子粉馆联袂发展的同时，禾口味通程包点铺也希望依托后端稳定的生产输出能力和品牌背书影响，做成新一代的本地包点连锁经营典范，通过通程集团的产品输出，帮助并规范社区夫妻经营的面点档口，进一步解决门店饮食安全及老龄群体消费的综合需求，让传统面点和健康面点焕发生机，成为网红长沙的爆款美食。

消费者在有序排队等待手工现做的包点出炉

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