/王小华

昨晚，与从永州来的“谦仁国学智慧”工作室的张明华饭后来到湘江边散步。走着，走着，我突然想起差不多有一年之久没有去蔡锷北路教育街口的“南岩轩”喝茶了。

“南岩轩”的主人林金笔可是2007年来到湖南开这第一家店的时候就认识了，后来成了好朋友。也是引领我走进茶文化领域的一位朋友，一个来自福建安溪的汉子，却有着海纳百川的胸襟和以诚待人，坚持“以人为本，传播茶文化，弘扬国饮”。

最初的时候，他将铁观音推广到长沙，其实那个时候长沙人基本上都在喝“猴王”牌茉莉花茶和乡下自制的烟薰绿茶。而我，那个时候，只知道喝酒，喝茶在解渴这个层面。有一天晚饭后，一个人散步来到林总的店里。我对着他的店里张望，林总热情地招呼我进来喝茶。我走将进去，他就从冰柜里将他的铁观音拿了出来。用沸水冲泡下去，顿时一种记忆中从未有过香气飘来，我喝了一口，入口甘醇鲜爽、喉底回甘、齿颊留香。望着色泽翠绿乌润，清黄的茶汤，我冲口而出：“老板，这是什么茶啊？这么好喝？”

林总露出了好几颗牙齿，对着我笑道：“这就是我们老家福建安溪产的茶啊，因为茶美如观音重如铁因此而得名”。我非常好奇地继续问道：“怎么如此芳香四溢，回甘这么好？”林总耐心地解释说：“我们家乡的山啊，整日云绕雾罩，土质很肥沃，空气好新鲜，所以茶的品质自然就好了，这可是自然的香气和味道啊！”

2007年这一年，铁观音就深得长沙人的信赖，已成为湖南铁观音第一品牌。茶的品质固然重要，可是林总的为人更是有着如茶般的品性：为人纯朴、厚道、义气、豪爽，有着大山般的坚毅，同时又具有水一般的轻柔，茶汤一般的通透。林总很快在长沙站称了脚根，他的“南岩轩”2008年就被评为“湖湘名店"。林总本人被评为“湖南茶文化大师”、“高级品茶师”；

说心里话，最初的时候我来这里更多是想来蹭一杯好茶喝的，但后来，我认识做茶的朋友也逐渐多起来。我也慢慢地学会了识茶和品茶了，喝茶的地方也多起来。但是，不论在外面有各种好茶喝，但是，我最喜欢的还是来“南岩轩”，我这才发现，原来我是更喜欢林总这个人。

俗话说“身体靠运动，朋友靠走动。”这么长时间不见，心里着实有些想念。我在给林总打电话的时候，问他在不在蔡锷北路的店里，他很是欢喜地说：“我在，我前天才从福建老家回来长沙。”我与张明华老师走进店里的时候，林总已经端坐在属于他的专用茶桌前，他问我们要喝什么茶？我对他说：“只要是南岩轩的茶，我都喜欢喝”。他说：“那就先来一泡清香型铁观音吧，喝茶是要慢慢品的……”

是啊，我就喜欢这种“渐入佳境”的感觉。我说，我还喜欢“兼容并蓄！”

林总望着我，两个人相视而笑。第二泡林总给我们拿的金俊眉，他笑着对着我和张老师说：“10000多个芽头才有一斤茶”！一边喝着好茶，一边心花怒放着。张老师来自产异蛇的永州，却不爱酒而酷爱茶。张老师由衷地说道：“这是我这次来长沙喝到的最好的茶了，幸福原来来得如此突然……”我说：“快拿出手机来加微信，交林总这个朋友啊，以后喝好茶就有着落了啊”。

今晚的幸福有些爆棚！第三泡，林总拿出的居然是一包“肉桂”，林总将这包茶举过头顶，说“这肉桂二字是‘辞哥’（长沙晚报李辞）写的！”

我与张老师静待美好，林总用沸腾的水冲泡，其香气浓郁高扬、辛锐似桂皮香，口感醇厚甘爽；入口茶水具颗粒感，且醇厚顺滑兼具厚重感，耐人寻味幽长，咽后齿颊留香沁人心脾。

“好茶，好茶！”张老师喝得兴起，与林总相谈甚欢，差不多有那么一点手舞足蹈的意味。

我说，身为福建人的林金笔还真是个牛人！他最初将铁观音的推广在长沙做得风生水起，虽不能说家喻户晓，但也可以说得上是深受欢迎。做着做着，他真的做到了“海纳百川”，他竟然做起了湖南的黑茶来了。他推出的“湖湘名士”，是来自安化陈年纯料，改黑茶的饼为可随身携带，方便冲泡的“盒”、条、袋。喝的时候，一次取出一袋，不论是在办公室还是出差抑或旅游，都可以美滋滋地喝到上好的黑茶。同时，在品茶的时候，又将湖湘名人和湖湘文化推广出去。

瞧，林总笔老板是不是应该被授予福建省、湖南省两地的茶文化推广大使呢？

责编：李林英