熟读离骚痛饮酒

——屈原酒业酿酒侧记

湖南日报·新湖南客户端7月9日(记者 徐亚平 通讯员 李慧君)竹巷溪桥天气凉，荷开稻熟村酒香。7月7日，从汨罗市区出发，沿着G240汨罗段公路行进，不多时便看到一排浅褐色的酒坛整齐陈列在路旁，蔚为壮观。

走进湖南屈原酒业有限公司，展示柜上摆满了各式包装精美的酒。董事长何伟雄径直拿起一本厚重的“书”，打开给记者看。只见4瓶独具特色的酒，分别名为“离骚”“天问”“九歌”“九章”。“这个包装设计的灵感来自于屈原的作品。”何伟雄信手拈来，“痛饮酒，熟读离骚，方为真名士。”

“上个月，市长朱平波还给我们带货呢，卖了200多万元。”何伟雄指着柜上的“散酒坊”说，“就是这款。”

何伟雄提议去看生产车间。记者起身，酒厂养的狗闻声跑了过来，它摆动着细长的尾巴，伶俐黑亮的眼睛似乎在说：“我来带路吧!”

“说起屈原酒，来历可不小呢!相传楚王为了孝敬周天子，广征良方，反复试制，酿出一款美酒，取名‘酎酒’。屈原酒完全秉承了‘酎酒’的酿制技艺。”何伟雄边走边介绍，“屈原酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，配以纯小麦中温砖曲为糖化发酵剂，采用混蒸烧续渣法工艺，使得口感柔和、风味浓郁。”

风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。硕大的发酵车间里，谷香、曲香、酒香混杂在一起，扑鼻而来。蒸酒师傅见有人来，立马拿来酒杯，舀起一杯仍带有热气的酒，热情邀请众人品鉴。

“这两个发酵车间，一个专做白酒，一个专做料酒。”何伟雄说，“料酒销得很好，占了公司销售额的大半。我们与众多食品厂建立了合作关系，比如唐人神公司、双汇集团。”

“料酒在价格上不占优势，一吨也就能卖七八千元。”何伟雄笑着说，“2008年，料酒不再征收消费税。这对我们来说是天大的好消息，一年能省上百万元税费。当年我就花了50万元在技术改进上，销售市场也开阔了不少。”

封坛车间入口处，立着一面已有些陈旧的鼓。何伟雄用力地拍了两下，告诉记者：“这叫‘封坛鼓’，我们正在申请汨罗的非遗哩。”

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。大大小小的酒坛上，都贴着“封坛私藏”的字样，有的写着藏酒人的名字，有的写着封坛时间，楚旗和灯笼垂挂着，红、黄两色互相辉映，气势轩昂。

离开车间，远远看到一处园内花繁草茂。走近发现，石头上写着“窖藏园”，一坛坛酒“埋”在园中。

“这里藏了多少坛酒?”记者问。

“那得有大几百坛。长沙、常德的老板来这旅游，买了酒都藏在这!”何伟雄不无得色地说。

随着G240“乡味长廊”的创建，屈原酒业的生意蒸蒸日上，年产值达到6000万元。但今年疫情爆发，所有宴席取消，白酒、料酒的销售都遇到了困境。

“碰上疫情，我们着急，有人比我们更着急。”何伟雄乐呵呵地说，“特别是税务干部，对我们‘厚爱一筹’。一有新的政策，他们立马打来电话。会计小霍遇到难题找他们，基本都是随问随答;碰到要计算的，他们还会上门辅导，非常贴心。”

会计霍玲在一旁点了点头：“去年我们还享受了3万多元的税费减免呢。虽然不多，但暖融融的。”

对面雷嗔树，当街雨趁人。何伟雄补充道：“市长拼着带货，税务忙着帮扶，我们哪，一门心思做好酒!”

责编：王相辉

来源：湖南日报·新湖南客户端