湖南日报·新湖南客户端（通讯员　魏新敏)

詹桥镇位于临湘市东南边陲，与湖北通城县北港镇交界。守湘北门户，扼湘鄂咽喉。詹桥人以“酒”闯天下，两万多个“土槽房”遍布全国，詹桥的土槽房酿的酒占全国小灶酒市场60%的份额，5万人口的小镇有2万多人在外酿酒，成了詹桥最大的经济产业。如果你是一个乡村旅游爱好者，南到海南，北到黑龙江，东到山东，西到新疆，除了台湾和港澳地区外，长城内外、大江南北，几乎在每个省区的不少集镇，可以见到一道奇特的景象。在这些集镇的不经意处，搭起大土灶，架好大铁锅，安上大木桶，配置一套蒸溜设备、装酒容器，像电影里面看到的土碉堡一样，土得掉渣的摸样，这就是闻名遐迩的詹桥“土槽坊”。詹桥镇的“土槽坊”之所以土，是因为其设备简单，方法原始，工艺祖传，酿酒的原料为上等稻谷、玉米、土曲、泉水。

酿酒是一门技术，经过在外二十多年的磨练，詹桥人酿酒的技术突飞猛进。关键是控制火候，火大了不行，蒸出来的基本是水，火小了亦不行，否则出酒速度慢，甚至可能不出酒。酿酒全凭一双灵巧的手，往酒甑上一摸，就晓得是否恰到好处。每次酿酒，当酒香从糠壳的缝隙里透出浓郁的酒味飘逸在空气中，这是酿酒人最高兴的时候。虽然没有“茅台酒”、“五粮液”这些大品牌的配方，也没有出尽风头的大牌明星打广告。但是这种土办法酿出的谷酒，不兑酒精，不放香料，不放甜料，原汁原味，生态环保；酿出的酒开锅即香，味道醇甜，入口生津，百吃不厌。詹桥人本着以质取胜，以诚获利的经营理念，赢得了许多消费者的欢迎。

詹桥镇放酒历史悠久，源远长流。詹桥土曲酒源于何时，无从考证。从老一辈中得知最早的酒坊，是清朝时期在集镇上的一家庆丰酒坊。上世纪七十年代，詹桥镇村民曹立夏、陈国平等在集镇上经营起新中国成立后第一家酿酒作坊。詹桥地处大山，土地贫瘠，山多田少，自然条件恶劣。改革开放之初，詹桥人的生活十分艰难，缺衣少食。穷则思变。为了生计，一些胆大心细的詹桥人选择了远行。他们怀着摆脱贫困的梦想，带着借来的盘缠，离开故土，远走他乡，寻找一个安身立命之所建灶酿酒。詹桥人酿酒一般是过完春节后结伴外出，腊月底返乡回家。詹桥人外出酿酒，一般以家庭为单位，大多数是“夫妻槽”、“父子槽”、“翁婿槽”，一部槽带活一户人家，一户人家带发一片，一业带动多业的发展。一槽土曲酒致富詹桥人，每前春节前后两天，外出酿酒的詹桥人纷纷回乡时，集镇上的信用社门口经常挤得水泄不通。詹桥信用社的存款总额连续多年稳居临湘龙头。 2019年底詹桥信用社存款的余额达2.8亿元，位列临湘市乡镇前茅。临湘市城区的富民路、副食街的整栋房子与商铺几乎都被詹桥人购买了。还有一些詹桥人在岳阳、长沙等地购房置业。家家都盖起了新楼房，户户有余款，少数户主还购买了小轿车。他们生活过得有滋有味，比城里人过得更舒服，活得更惬意，玩得更开心。詹桥秀美山水间那一幢懂拔地而起的小洋楼，便是詹桥农民酿酒致富的典型见证。詹桥镇雁南村老官坡组的魏运铎是我儿时好伙伴，因家境贫寒仅读小学，在改革开放大潮中，他与妻子到浙江宁波酿酒，第一年赚了钱，第二年他父亲也跟着去了，一家三个槽坊酿酒，生意红红火火，财源滚滚而来。前年他投资40多万元在老屋里建起了一栋四层小洋楼，去年腊月底他从浙江宁波开回一辆价值近30万元崭新的奥迪回到故乡，一路上风光无限，像这样的例子举不胜收。特别是春节期间，许多在乡下水泥公路上的飞驰的奥迪、皇冠、奔驰小轿车，更是詹桥农民酿酒奔小康的一道靓丽风景。

一部“土槽坊”，就是一幅幅美丽的画卷，勾勒了詹桥人走南闯北的情形；几粒小米曲，犹如一个个跳动的音符，汇集成一曲曲詹桥人勤劳的赞歌。詹桥镇的“土槽坊”，流出的是美酒与芬芳，酿造出来的是詹桥人致富奔小康的梦想与情怀；流出的是甜蜜与诗韵，包涵着詹桥人的智慧与担当。

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