“九死”是创业常态

——茶颜悦色创始人吕良谈创业

湖南日报·新湖南客户端记者 金慧 摄像 陈都

一件宽松的黑白T恤，一双运动鞋，7月19日，记者在长沙五一商圈约见了茶颜悦色创始人吕良。恰逢晚饭点，他正在一家快餐店里点餐，下单、扫码支付，动作娴熟。

今年7月初，茶颜悦色在武汉、常德发出招聘公告，瞬间引起网络热议。不同于喜茶、奈雪等全国布局的茶饮品牌，从2013年创立至今，茶颜悦色一直深耕长沙市场，目前在全市已有230余家直营门店，知名度享誉全国。

“选择武汉和常德是因为距离近。”吕良说话语速较快，言简意赅，“经过七年的沉淀，是时候走出去验证一下，包括产品、团队、口碑等。”

其实，从创业第一天起，吕良的姿态就放得很低。他告诉顾客，所有人都有一杯鲜茶的永久求偿权。不管什么时候买的茶，只要觉得不好喝，随时可以在任何一家门店要求重做。

当时，市面上的奶茶都是用植脂末和奶精冲调而成，茶颜悦色坚持与众不同，把产品设计成“鲜茶+奶+奶油+坚果碎”，主打新中式鲜茶，突出“中茶西做”，于是就有了“长得像杯子蛋糕，但杯底都是茶”的高颜值奶茶，深受消费者的喜爱。

从一开始，茶颜悦色的定位就是“中国风”，这在当时是超前的，不仅填补了茶饮市场的空缺，也正好赶上国潮风口。随着品牌的成长，它开始做文创，设计了调香茶、茶杯、雨伞、旅行杯、挎包、衬衫等周边产品，获得市场和消费者的认可。

“茶颜并不算成功，成功需要时间考验，需要产品见证。”面对大众和行业赋予的成功标签，吕良表示很无奈，他认为创业是条没有尽头的路，茶颜悦色现在还处在初创期，非常危险。

在吕良最初的设想中，茶颜就是一个小小的奶茶店，没想到会发展到200多家。他并没有以“数量”为荣，相反，这让他压力很大。“我一直要求自己低调一点、危机感强一点。”

所以，在茶颜获得市场认可的时候，吕良又尝试复制茶颜的模式，做了“知乎，茶也”，模式、产品、特色是现成的，但是却没能成功。“创业成功是很偶然的事，‘九死’是常态，‘一生’才是奇迹。”

随着资本入局，消费升级，今天的茶饮市场已经充分竞争化了。经济低迷之时，茶饮已成为少有的新赛道，所有的资本和机构都想分一碗羹。原来吕良想做一个小而美的奶茶店，只需要单项好就可以了，但现在，考的是十项全能：资金、创意、团队、文化、产品……

“虽然有时候会很丧，但从未想过放弃。”面对创业过程中遇到的困难和挫折，吕良告诉记者，创业就是个不断解决问题的过程，外在永远有竞争，内部永远有BUG，“我还是想多拼一下，让茶颜有更好的发展。”

吕良认为创业需要好的心态和危机感，他自评很适合创业，并赋予自己的创业是不断修行的过程。是啊，40出头的他已经意识到创业是一项长跑，需要考验体力、脑力和心力，也希望趁自己激情满满的时候能有所作为。

作者：金慧 摄像 陈都

责编：胡什

来源：湖南日报·新湖南客户端