坐饮香茶爱此山

——平江县九狮寨高山有机茶基地见闻

湖南日报·新湖南客户端记者 徐亚平 通讯员 李慧君 龚茶林

山高林密，层峦滴翠。6月15日，记者驱车来到平江县域境内的“湘东北第一高峰”连云山，沿着宽阔平整的旅游公路向上行进。风声沙沙，树影重重，一道山泉倾泻而下。在海拔1000米左右的山腰，九狮寨高山有机茶基地映入眼帘，茶圃错落有致，茶树修剪齐整，“二春茶”正汲取着营养，悄然萌芽。

高山茶叶，特色何在?湖南省九狮寨高山茶业有限责任公司董事长余焕新告诉记者：“山里昼夜温差大，茶叶长得慢，微量元素转化得好，品质高。”

走进茶叶制作车间，巨大的机组井然有序地排列。余焕新介绍，采下细嫩、匀净的鲜叶，要经过萎凋、揉捻、发酵及干燥等工序，才能成就香味独具的九狮寨红茶。将萎凋换作杀青，便是绿茶。

“用82度左右的水来泡，茶就是‘活’的。”余焕新邀请记者到茶室品茶，道出了泡茶的“秘密”。

“什么是“活”的茶?”记者好奇。

“叶绿素、氨基酸含量高，浸出物多。”余焕新解密道，“喝起来口感也好。”

野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。趁着一同品茶的间隙，余焕新讲起了他与茶叶的故事。

余焕新是平江县安定镇人，小时候就住在长田茶厂旁边。“初中的暑假，我和哥哥、姐姐一起，踩着单车去浏阳，找农妇买20斤茶叶，再卖到家旁的茶厂。”余焕新笑着回忆，“一次能赚5到8元钱，这在当时可不少哩!”

2005年，本是注册建筑师的余焕新，看着茶厂慢慢衰败直至闲置，毅然回乡接手了这间茶厂。

“当时做的是丘陵茶，有农残问题，效益不太好。”余焕新说，“转机出现在2008年，财政部驻平江扶贫干部、兼任平江县政府副县长的宋爱民，和时任副县长李镇江等，请来了湖南农业大学的专家、教授，在平江调研了一周，提出要做高山有机茶，还给我们制定了10年发展规划。”

山重水复疑无路，柳暗花明又一村。提高茶叶品质，做成高端品牌，九狮寨茶叶的价值直线提升，现在的年产值已高达1.2亿元。

12年前的平江高山上，仅有30亩茶树;而现在，仅九狮寨一家，就拥有5000余亩的高山有机茶基地。

极目远眺，茶树如绿色缎带般环绕山间。环顾四周，十来个建筑工人正在“叮叮当当”地赶工。“我们正在打造黄茶文化走廊。”余焕新说，“为此我还请来了著名作家彭见明做文化顾问呢!”

“为什么是黄茶?”记者问。

“红茶有金骏眉，绿茶有西湖龙井，那都是很有名的。岳阳是‘黄茶之乡’，但还没有黄茶品牌标杆。”余焕新娓娓道来，“所以我们以此为突破，力图打造黄茶精品。”

骐骥一跃，不能十步;驽马十驾，功在不舍。2018年，财政部驻平江扶贫工作队队员兼副县长杨宇，在省城、县乡之间来回奔波，对接湖南农大茶学系专家，帮着九狮寨公司做黄茶品牌的策划与推广。

“现在我们的茶业基地，成了农大的黄茶试验区，加工水平也随之提高了。”余焕新感激地说道。

“文化走廊的建设资金，还与扶贫项目挂了钩。”余焕新告诉记者，2018年6月，政府投资2000余万元，作为8330名贫困户的入股资金，公司再以分红的形式带动群众脱贫。

“去年已经建成了制茶体验馆。去看看吧。”余焕新提议道。

偌大的房间里，缩小版、手动版的制茶机器一应俱全。“到了七八月份，就会有很多茶客，来这体验自采自炒。去年接待了600多人次。”余焕新说，“茶客的黏性很强，带动能力也很强。今年已经有很多人预订了。”

飕飕松风鸣，翳翳山景暮。返程时路过基地，茶农李烂奇正在除草，得心应手地轮换使用除草机和锄头。

“为什么不全部用除草机?”记者停下问他。

“茶树间隔大的地方，才能用除草机。茶树底下就不能用啦，不能碰坏了‘宝贝’!”李烂奇笑着回答。

落日余晖洒满天际。回到县城，霓虹灯逐一亮起。偶然看向窗外，“九狮寨——平江县茶产业扶贫示范企业”豁然映入眼帘。二楼的高山茶旅生活体验馆内，依稀看见不少茶客，正悠闲品味着山城仲夏的夜生活……

责编：王相辉

来源：湖南日报·新湖南客户端