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都市摆摊人①丨“下岗牌”臭干子老板说:“摆摊不丢人,懒才丢人”
新湖南 • 今日视点
2020-05-30 14:31:43

编者按:

在喧闹的城市角落,众多小商小贩散落在路边。地上琳琅满目的商品和身边丰富多彩的小吃,伴着充耳不绝的小贩吆喝声、川流不息的人群,显出城市的热闹喧哗和一丝丝的烟火气。请跟随新湖南的镜头和笔墨,一起来倾听都市摆摊人的心声和故事。

都市摆摊人①丨“下岗牌”臭干子老板说:“摆摊不丢人,懒才丢人”

新湖南客户端记者 朱玉文 视频 宋太桓

住长沙市清水塘的李翎,大部分长沙人都会讲不认得,但是讲“下岗牌”臭干子,那知道的人就会有很多。

2000年起,李翎在八一桥桥下推一部三轮车摆摊炸臭干子,他以似RAP式的吆喝而长沙闻名。

20年的时光一闪而过,现在,年近六旬的李翎也不愿意在外面摆摊了,“下岗牌”臭干子入驻超级文和友。

一份臭干子,一份甜酒,5月29日,李翎与记者回忆起,他在八一桥下炸臭干子的酸甜苦辣。

(李翎在八一桥桥下推一部三轮车摆摊炸臭干子长达20年。 资料图)

心理关

战胜自己才赢得尊敬

1995年,李翎和老婆同时下岗。为了生计,李翎送过报纸,干过杂活,最后决定炸臭干子,一炸就是20多年。

李翎师出名门长沙一中,最初推三轮车炸臭干子,李翎心里的这一关很难过。

“我最怕见老师、同学、亲戚,老抬不起头来。”李翎回想起自己最初炸臭干子的日子:“女儿要读书,娘也要养活,我是凭借双手劳动获得收入,但有时还是觉得不自在,最初几年,亲戚聚会我都不蛮想去。”

坚持了数年的他,生意越来越好,凭借这门手艺,还有自己的吆喝,李翎养活了自己的一家。

“长沙一中的老师都表扬我,向我竖起了大拇哥。”李翎说靠劳动,靠双手赢得了社会的尊重。

李翎说摆摊不丢人,懒才丢人。

经营关

卖这几片干子,想了好多办法

谈起20年的生意经,李翎开始兴奋起来。

“我编了很多长沙顺口溜,很多RAP,这为的是吸引顾客的注意;我每次摆完摊都会收拾好一次性碗和竹签子,把地扫扫干净,这为的是不给清洁工增加更多的负担;我的臭干子都是自己做,油都是烧木材,买的辣椒粉也是市场上最贵的,这为的是有品质保证,对得起顾客。”李翎说这20年,他用了心。

靠着一辆三轮车,李翎让女儿完成了学业,家庭也完成了原始积累。

和所有的摆摊者一样,李翎也有过和管理者斗智斗勇的过程。

多年之后,李翎有了新的体会:我炸臭干子是凭手艺、凭劳动挣钱,城市管理者也是工作、管理是他们的职责所在,城市管理者也是凭借劳动生活,说到底,双方做事都要凭良心,双方都要相互理解,相互支持。

豁达关

考虑自己前也要考虑他人

(现在,李翎的“下岗牌”臭干子入驻超级文和友。 资料图)

现在,李翎的“下岗牌”臭干子入驻超级文和友。他告别了在八一桥下推三轮车炸臭干子的时代,他经营的场所成为了一个虚拟的室内门面。小店门口有一个小桌子,转角处还有垃圾收集点。

小店采用开放式厨房,现在的卫生条件更好了,食客可以在此小憩,用餐环境也更加舒适。

近日,中央文明办决定,不将占道经营、马路市场、流动商贩列为今年文明城市测评考核内容。李翎通过手机已经知道这一信息。

作为一个长期在外摆摊的小商小贩,李翎给出了自己的思考。

“千里修书只为墙,让他三尺又何妨? 万里长城今犹在,不见当年秦始皇。” 李翎向记者读起了六尺巷的典故。

说到底就是素质的问题,无论是经营者,还是管理者,素质都需要提高。

“如果经营者摆摊时,能主动给过完的市民让一条路,经营者不去抢占更好的黄金码头,有序规划摆摊,是不是管理者就会少很多工作,是不是经营者也能少很多烦恼。”李翎反问记者。

多年之后,从摆摊游击队走到拥有固定门面的李翎,在新湖南记者前道出了他的生意经。

摆摊的凭良心,让周边百姓放心,让城市管理者省心,这样才会长久。

责编:曾璇

来源:新湖南客户端

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