①大豆蛋白降低胆固醇

②糖友在公园运动好处多

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①大豆蛋白降低胆固醇

美国《营养学杂志》刊登加拿大一项新研究发现，大豆蛋白可以降低胆固醇水平，对保持心脏健康具有重要作用。

为了探明大豆蛋白对胆固醇水平的具体影响，加拿大多伦多圣迈克尔医院研究员大卫·詹金斯博士及其研究小组对46项相关研究展开了荟萃分析。其中41项试验检验了大豆蛋白对低密度脂蛋白(LDL)的影响。LDL偏高容易导致动脉中血脂堆积，增加心脑血管疾病风险，因而又被称为“坏胆固醇”。43项研究提供了有关“总胆固醇”(血液中胆固醇总量)的数据。对比分析发现，经常摄入大豆蛋白的参试者，其LDL水平降低了3%至4%。这一降幅虽小，但是对于降低心脏病风险却具有至关重要的作用。如果将高饱和脂肪和富含胆固醇的肉食加入到包括大豆蛋白在内的饮食中，那么胆固醇摄入量会减少更多。

詹金斯博士表示，新研究结果证实大豆蛋白的确有益心脏健康。植物性饮食(素食)是更健康的选择，以大豆等植物蛋白取代部分肉食蛋白，有益心脏及全身健康。

文/李涛

②糖友在公园运动好处多

众所周知，良好的自然环境有益于健康。美国阿拉巴马大学职业治疗系一项新的研究表明，在绿意盎然的公园里进行步行等运动，可有效改善糖尿病等慢病患者健康状况，对心理健康也有很好效果，而且即使没有足够的步行时间，只要在公园里呆20分钟就能取得效果。

美国阿拉巴马大学的研究人员邀请平均年龄为42岁的男女94人，访问阿拉巴马州伯明翰近郊3处的城市公园，测量主观幸福度发生的变化。这些参加者血糖值和血压值均高，没有接受持续的治疗，都存在健康方面的问题。研究对参加者在公园做什么、花多长时间等没有特别的要求。该研究持续6个月，参加者在公园的逗留时间平均为32分钟，有30%的人进行了步行等中强度以上的运动。结果表明，60%的人健康状态上升，主观幸福感提高。

阿拉巴马大学的研究人员认为，在优美的自然环境中，可以促进身体活动和生理功能，通过改善心情等提高心理健康状况，随之紧张状态、血糖值、血压值、心跳数等都会降低。只要呆在这里身体就能放松，压力就会减轻，使身心发生良好的变化。尽管运动会让心理健康得到更好的改善，但如果没有充裕的时间，也不一定非要运动不可，呆在那里就能很不错。

文/宁蔚夏

责编：许琬婕

来源：大众卫生报