继续《镇起风云——湖南特色产业小镇巡礼》的报道。衡东县三樟镇，是湘江留下的一处冲积平原，这里的日照和土壤，极为适合黄贡椒的生长。如今，一碗肉厚味脆的黄贡椒，成为全镇村民发家致富的“黄金椒”。

厨师：黄贡椒是我们衡东土菜的魂，没有黄贡椒就不叫衡东土菜。

三樟镇种植黄贡椒的历史，可以追溯到清朝嘉庆年间。当时，衡阳籍状元彭浚回乡省亲，特地带了两罐剁椒呈献皇帝，嘉庆品尝后，顿时胃口大开，当即赐其为“贡椒”。近年来，衡东土菜名气越来越响，黄贡椒也成了市场的香饽饽。不少人就试图在别的地方试种黄贡椒，但都没有三樟黄贡椒好看，味道也远不如三樟黄贡椒地道。

郭思中是三樟镇人，在黑龙江拥有了五家湖南特产店，专门供应星级酒店，年营业额上亿元。2017年，郭思中回乡创业，从事黄贡椒的加工。

湖南聚味堂食品有限公司董事长 郭思中：当时我就在想大冲辣椒、辣妹子辣椒酱、派派腊八豆都做出了自己的品牌，我们衡东黄贡椒为什么不能呢？

这条辣椒烘干线，一天能烘干20吨辣椒。郭思中的食品厂今年5月份正式生产，除了生产传统的剁椒产品，工厂还生产方便的配菜快炒产品，短短3个月的时间里销售额已经达到400多万元。

湖南聚味堂食品有限公司董事长 郭思中：我们这里的计划是三条，如果一天能烘干60吨的话，那当地农民就能放心种。

工厂建了起来，23岁的小伙子左仁泽应聘成为聚味堂的采购员，采摘期的时候，每天驾驶着冷链物流车收购黄贡椒，一天下来能收3、4吨辣椒。

湖南聚味堂视频有限公司辣椒采购员 左仁泽：一大早就爬起来收辣椒，每个月能赚到四五千块的工资。

目前，三樟镇已成立20多家黄贡椒种植合作社，种植面积超过1万亩，年产量达8000多吨，年产值近2亿元。当地还利用土菜优势发展乡村旅游，打造黄贡椒特色产业小镇。

衡东县副县长 钱永明：做大做强黄贡椒产业，延伸产业链，让老百姓的生活更加红红火火。

整理 实习生 赵珮 张雅婷

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来源：湖南卫视新闻联播