2017年6月9日，第十二届中国湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节以“品味湖鲜美食·畅游左公故里”为主题在湘阴县正式启动。此活动历时数月，将于11月2日举行闭幕式。让我们来领略它的风采吧。

八大主题活动精彩纷呈

此次美食节活动主要包括开幕式、申报中国湖鲜美食之乡、打造湘阴名菜名宴、评选名厨名店、湖鲜美食文化交流与推荐、湖鲜美食品鉴晚宴、闭幕式及颁奖典礼等八大主题活动，同时，还准备了厨艺比赛、食材展览推荐、名企菜品展示等诸多活动，各餐饮企业也同步推出针对美食文化节设计的各类美食推介及特惠、特价等促销活动，将着力宣传湖湘美食品牌，弘扬湘菜美食文化，提升湘阴餐饮业的知名度和竞争力，全面展示湘阴服务经济的发展成效，促进湘阴餐饮、农业、旅游、商贸等产业深度融合发展。

四大资源优势得天独厚

发展美食产业、打造美食名片，湘阴有众多有利条件：一是厚重的历史人文资源。这里走出过明代历任五朝的户部尚书夏元吉、晚清名臣左宗棠、中国首任驻外公使郭嵩焘等一大批先贤。二是区位交通优越、市场广阔。湘阴地处长沙、岳阳、益阳三市交界处，县城距长沙中心城区仅38公里，距长沙黄花机场只有50分钟车程，处于长株潭半小时经济圈，长沙城市主干道芙蓉大道直达湘阴，京港澳高速复线、伍益高速纵穿全境，交通十分便捷，市场空间十分广阔，县域综合经济实力稳居岳阳第一方阵。三是食材资源丰富、独具特色。湘阴是全国粮食生产县和商品鱼、商品猪基地县，是长株潭绿色食品生产供应加工基地，全县水域面积近100万亩，水产品年产量近15万吨，百树山有机蔬菜、兰岭有机茶等美食原辅料基地众多。四是饮食文化深厚、久负盛名。湘阴传统饮食文化源远流长，三井头炖肠子、瓦窑湾炖鹅、左宗棠鸡、青山岛全鱼席等特色名菜传承至今，甜酸藠头畅销国外，鹤龙湖肥蟹名冠三湘，樟树港辣椒热销省内外。

四个方面发力打造美食名县

借由此次美食节契机，湘阴将从四个方面着手，打造出具有湘阴特色的美食产业。一是突出乡土乡情，重点是打好湘阴特色牌，以丰富的本土湖鲜水产品资源为食材，打造“全鱼沙龙”名席;以湘阴十大名菜为主体，打造偏重于荤菜的“洞庭荟萃”、偏重于素菜的“湘阴韵味”以及“十全十美”名席。二是突出好吃好玩，发挥“旅游+”效应，加快“全域旅游、全景湘阴”建设，加快打造美食名街、名点，做活“吃”、“玩”融合文章。三是突出创新创意，出台专门政策，鼓励餐饮行业创新，引进新卖点、新技术、新理念，既树“招牌”更创“品牌”;借力电商平台，推动线上线下互动，让鹤龙湖螃蟹、樟树港辣椒等特产成为“网红”。四是突出品质品牌，建立从田园到餐桌的质量追溯体系，打造品质可信、品牌响亮、品味高雅的“湘阴美食”。

第十二届中国湘菜美食文化节暨2017湘阴湖鲜美食节已为湘阴经济发展带来新的机遇，湘阴正用最开放的姿态，最务实的举措，最优质的服务，用心办会、创新办会，带动湘阴美食产业全面健康发展。在全县上下的共同努力下，本次美食文化节一定能让湘阴美食文化走出湖南、走向全国!

整理/达庆玙

责编：管雪莲

来源：大湘菜报